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3 aliments qui peuvent aider à prévenir la perte de mémoire, selon une nouvelle étude de Harvard

3 aliments qui peuvent aider à prévenir la perte de mémoire, selon une nouvelle étude de Harvard

Il ne vous reste plus qu'à penser à les manger !

Un Américain sur neuf âgé de plus de 45 ans a déclaré avoir subi un « déclin cognitif », tel qu'une confusion ou une perte de mémoire. Christopher Taylor, un épidémiologiste du CDC, a déclaré que les symptômes de confusion et de perte de mémoire ne font pas partie du vieillissement normal, ce qui peut être choquant pour beaucoup, car ils semblent être habituels, bien que indésirables, faisant partie du vieillissement aux États-Unis. Une étude d'un an menée par l'Université Harvard indique des signes prometteurs pour la prévention. Les chercheurs ont noté que le jus d'orange, les légumes-feuilles et les baies étaient des liens possibles pour prévenir la perte de mémoire au fil du temps chez les hommes.

"L'un des facteurs les plus importants de cette étude est que nous avons pu rechercher et suivre un si grand groupe d'hommes sur une période de 20 ans, ce qui a permis d'obtenir des résultats très révélateurs", a déclaré l'auteur de l'étude Changzheng Yuan, ScD, de Harvard TH Chan School of Public Health à Boston. "Nos études fournissent des preuves supplémentaires que les choix alimentaires peuvent être importants pour maintenir la santé de votre cerveau."

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Cette étude a porté sur près de 23 000 professionnels de la santé de sexe masculin avec un âge moyen de départ de 51 ans. Les participants ont d'abord suivi leur consommation quotidienne de fruits et légumes, puis les ont suivis à nouveau tous les quatre ans. Une portion de fruits était considérée comme une tasse de fruits entiers ou une demi-tasse de jus de fruits. Une portion de légumes était considérée comme une tasse de légumes crus ou deux tasses de légumes-feuilles.

Les participants devaient également passer des tests de réflexion subjective et de capacité de mémoire. Les tests ont servi à détecter tout changement dans la mémoire, et tout changement serait considéré comme un précurseur d'une déficience cognitive légère. 55% des participants ont terminé l'étude avec de bonnes capacités de réflexion et de mémoire après 20 ans, tandis que 38% avaient des compétences modérées et 7% des compétences médiocres.

Les participants ont été divisés en cinq groupes, en fonction de leur consommation de fruits et légumes. Le groupe avec la consommation la plus élevée de légumes a mangé six portions par jour, tandis que le groupe avec la plus faible n'en a mangé que deux. Le groupe avec le plus haut niveau de consommation de fruits a mangé trois portions par jour, tandis que le groupe le plus bas n'a mangé qu'une demi-portion par jour.

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Ceux qui consommaient le plus de légumes étaient 34 pour cent moins susceptibles de développer de faibles capacités de réflexion que les hommes ayant la plus faible consommation de légumes enregistrée. Les hommes qui mangeaient régulièrement le plus de fruits présentaient également un risque plus faible de développer de faibles capacités de réflexion, mais l'association s'est affaiblie après que les chercheurs ont ajusté d'autres facteurs alimentaires dans l'étude. Chose intéressante, les participants qui buvaient un verre de jus d'orange chaque jour étaient 47 % moins susceptibles de développer de faibles capacités de réflexion que les buveurs occasionnels de jus d'orange (ceux qui buvaient un verre ou moins par mois).

Les chercheurs ont également découvert que ceux qui mangeaient plus de fruits et légumes au début de l'étude étaient moins susceptibles de développer des problèmes de pensée et de mémoire au cours de la période de 20 ans. Bien que l'étude n'ait pas testé les capacités cognitives des participants avant de mener des recherches, ils pensent que tous les participants ont commencé l'étude avec une fonction cognitive relativement élevée, car chaque participant a suivi une formation professionnelle pour devenir médecin.

Outre les légumes-feuilles, les baies et le jus d'orange, les chercheurs ont également inclus des légumes orange foncé et rouges parmi les défenseurs potentiels de la cognition. Il est facile d'incorporer ces aliments quotidiennement en préparant des salades ou des smoothies, en ajoutant des baies à votre gruau du matin ou en plaçant votre déjeuner ou votre dîner sur un lit de verdure.


Les aliments liés à une meilleure intelligence

Tout comme il n'y a pas de pilule magique pour prévenir le déclin cognitif, aucun aliment cérébral tout-puissant ne peut garantir un cerveau affûté à mesure que vous vieillissez. Les nutritionnistes soulignent que la stratégie la plus importante consiste à suivre un régime alimentaire sain qui comprend beaucoup de fruits, de légumes, de légumineuses et de grains entiers. Essayez d'obtenir des protéines à partir de sources végétales et de poisson et choisissez des graisses saines, comme l'huile d'olive ou le canola, plutôt que des graisses saturées.

La recherche montre que les meilleurs aliments pour le cerveau sont les mêmes que ceux qui protègent votre cœur et vos vaisseaux sanguins, notamment les suivants :

  • Légumes à feuilles vertes. Les légumes-feuilles comme le chou frisé, les épinards, le chou vert et le brocoli sont riches en nutriments sains pour le cerveau comme la vitamine K, la lutéine, le folate et le bêta-carotène. La recherche suggère que ces aliments à base de plantes peuvent aider à ralentir le déclin cognitif.
  • Poisson gras. Les poissons gras sont des sources abondantes d'acides gras oméga-3, des graisses insaturées saines qui ont été associées à une baisse des taux sanguins de bêta-amyloïde, la protéine qui forme des amas nocifs dans le cerveau des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. Essayez de manger du poisson au moins deux fois par semaine, mais choisissez des variétés à faible teneur en mercure, comme le saumon, la morue, le thon pâle en conserve et le lieu jaune. Si vous n'êtes pas un fan de poisson, demandez à votre médecin de prendre un supplément d'oméga-3 ou choisissez des sources terrestres d'oméga-3 telles que les graines de lin, les avocats et les noix.
  • Baies. Les flavonoïdes, les pigments végétaux naturels qui donnent aux baies leurs teintes brillantes, aident également à améliorer la mémoire, selon la recherche. Une étude réalisée par des chercheurs du Brigham and Women's Hospital de Harvard a révélé que les femmes qui consommaient deux portions ou plus de fraises et de myrtilles chaque semaine retardaient le déclin de la mémoire jusqu'à deux ans et demi.
  • Thé et café. La caféine dans votre tasse de café ou de thé du matin peut offrir plus qu'un simple coup de pouce à la concentration à court terme. Dans une étude de 2014 publiée dans The Journal of Nutrition, les participants ayant une consommation plus élevée de caféine ont obtenu de meilleurs résultats aux tests de fonction mentale. La caféine pourrait également aider à solidifier de nouveaux souvenirs, selon d'autres recherches. Les enquêteurs de l'Université Johns Hopkins ont demandé aux participants d'étudier une série d'images, puis de prendre un placebo ou un comprimé de caféine de 200 milligrammes. Davantage de membres du groupe caféine ont pu identifier correctement les images le jour suivant.
  • Noix. Les noix sont d'excellentes sources de protéines et de graisses saines, et un type de noix en particulier pourrait également améliorer la mémoire. Une étude de 2015 de l'UCLA a établi un lien entre une consommation plus élevée de noix et l'amélioration des résultats des tests cognitifs. Les noix sont riches en un type d'acide gras oméga-3 appelé acide alpha-linolénique (ALA). Les régimes riches en ALA et autres acides gras oméga-3 ont été associés à une baisse de la tension artérielle et à des artères plus propres. C'est bon pour le cœur et le cerveau.

Pour en savoir plus sur la façon de rester affûté en vieillissant, lisez Un guide de la forme cognitive, un rapport spécial sur la santé de la Harvard Medical School.

Image: champja/Getty Images


Vous aurez besoin d'une salade, d'un autre légume et de trois portions de grains entiers chaque jour. N'importe quel légume fera l'affaire, mais le chou vert, le chou frisé et les épinards sont particulièrement bons. Bien qu'il y ait peu de recherches sur la fonction cérébrale et les céréales, une partie de la science derrière le régime MIND peut inclure la façon dont les aliments fonctionnent ensemble. Les chercheurs tentent toujours de comprendre pourquoi cela fonctionne si bien.


5 aliments qui font mal à votre cerveau

Oubliez votre tour de taille pendant une seconde et certains de vos choix alimentaires pourraient en fait affecter votre mémoire et vos capacités cognitives. Ici, 5 aliments à privilégier si vous voulez garder la tête froide. (Boostez votre mémoire et protégez votre esprit du vieillissement avec ces solutions naturelles.)

Sodium
Alors que le débat sur ses effets sur la pression artérielle et les maladies cardiovasculaires fait rage, une étude a révélé que des niveaux élevés d'apport en sodium associés à de faibles niveaux d'activité physique avaient un impact négatif sur les capacités cognitives. Pour l'étude, des chercheurs canadiens ont suivi l'activité physique et la consommation de sodium de 1262 participants, âgés de 67 à 84 ans. Les participants ont été répartis en trois groupes : apports en sodium faibles, moyens et élevés. Les changements les plus importants ont été observés chez les participants ayant de faibles niveaux d'activité physique, les personnes ayant un apport en sodium plus faible associé à des niveaux d'activité physique plus faibles ont présenté un déclin cognitif plus lent que les participants ayant des niveaux de sodium élevés et une faible activité physique. Heureusement, c'est une malédiction réversible : L'étude, publiée dans la revue Neurobiologie du vieillissement, a découvert que l'exercice régulier peut contrecarrer les effets négatifs du sodium sur le cerveau, ainsi que sur le système cardiovasculaire.

Gras trans
Une raison de plus de se réjouir de l'interdiction des graisses trans par la FDA : ce produit pourrait blesser votre mémoire. Une étude publiée dans la revue PLoS Un ont constaté que la consommation de plus de gras trans était associée à des difficultés à se souvenir des mots et que nous ne parlions pas d'erreurs du bout de la langue. L'étude a suivi 1018 participants et leur consommation de gras trans, allant de 3,8 grammes par jour à 27,7 grammes par jour. On leur a demandé d'accomplir une tâche qui les a forcés à identifier les mots nouveaux par rapport aux mots récurrents dans une série. Pour chaque gramme de gras trans consommé quotidiennement, les participants ont rappelé environ 0,76 mots de moins. Cela signifie que les participants à l'étude qui ont consommé la plus grande quantité de gras trans par jour ont rappelé correctement 65 mots, tandis que le participant moyen a rappelé 86 mots.

Gras saturé
Une autre étude, bien qu'une chez le rat, contribue à l'idée que le beurre n'est en fait pas de retour. Des chercheurs de l'Université de Montréal ont découvert que les régimes alimentaires des rats riches en graisses saturées (lorsque 50% de toutes les calories proviennent d'une graisse malsaine, comme l'huile de palme ou le beurre) nuisaient au fonctionnement de leur cerveau et du système dopaminergique mésolimbique, la partie qui contrôle la motivation et le bien-être, et est souvent impliqué dans les troubles de l'humeur, la toxicomanie et la suralimentation. Les régimes riches en graisses monoinsaturées, comme l'huile d'olive, n'ont pas montré la même association. L'étude, publiée dans la revue Neuropharmacologie, a également constaté que les graisses saturées affaiblissaient le système de récompense des animaux, les incitant à trop manger pour compenser leur insatisfaction.


Aliments fermentés

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"Notre cerveau et notre intestin sont intimement liés. La sérotonine, l'hormone du" bonheur ", est en fait produite par des bactéries dans notre intestin. Si le microbiome intestinal est déséquilibré par une inflammation ou une mauvaise alimentation, cela a un impact direct sur les neurotransmetteurs qui sont produits par le cerveau et peut contribuer à la maladie d'Alzheimer, à la démence et à d'autres troubles cognitifs. Un nombre croissant de recherches a montré que les aliments fermentés améliorent la fonction cérébrale en raison de cet impact sur la production de neurotransmetteurs. Les aliments fermentés ou probiotiques comprennent le kombucha, le yaourt, le kéfir, kimchi et choucroute. Les aliments riches en fibres peuvent également favoriser un intestin sain, notamment les légumes, les fruits, les légumineuses et les grains entiers », explique Schaub.


Les aliments qui combattent la maladie d'Alzheimer

12 avril 2010 -- Un régime pauvre en graisses avec beaucoup de vinaigrette, de noix, de volaille et de certains fruits et légumes peut aider à prévenir la maladie d'Alzheimer, selon une nouvelle étude.

Les chercheurs affirment que les preuves s'accumulent sur les aliments susceptibles de prévenir la maladie d'Alzheimer. Mais parce que les aliments ne sont pas consommés isolément et peuvent agir ensemble pour prévenir la maladie, plus d'informations sont nécessaires sur les habitudes alimentaires qui réduisent le risque de maladie d'Alzheimer.

Dans l'étude publiée dans le Archives de Neurologie, les chercheurs ont analysé les habitudes alimentaires de 2 148 personnes âgées de 65 ans et plus vivant à New York. Les participants ont donné des informations sur leur régime alimentaire et ont été évalués pour des signes de maladie d'Alzheimer et de démence tous les ans et demi sur une période de quatre ans.

Les chercheurs ont analysé l'apport alimentaire pour sept nutriments qui ont été démontrés dans des études antérieures comme étant associés au risque de démence : acides gras saturés, acides gras monoinsaturés, acides gras oméga-3, acides gras oméga-6, vitamine E, vitamine B12 et folate.

À la fin de l'étude, 253 participants ont développé la maladie d'Alzheimer. En particulier, l'étude a montré qu'un régime alimentaire particulier était associé à un risque plus faible de maladie d'Alzheimer. Le régime comprenait de faibles quantités de produits laitiers riches en matières grasses, de viande rouge, d'abats et de beurre. Les aliments de ce régime qui semblaient lutter contre la maladie d'Alzheimer étaient la vinaigrette, les noix, le poisson, la volaille, les tomates, les fruits et les légumes crucifères, noirs et verts.

A continué

Les chercheurs affirment que la combinaison de nutriments et d'aliments dans ce régime alimentaire particulier peut lutter contre la maladie d'Alzheimer de diverses manières.

"Par exemple, la vitamine B12 et le folate sont des vitamines liées à l'homocystéine qui peuvent avoir un impact sur la maladie d'Alzheimer via leur capacité à réduire les niveaux d'homocystéine circulante, la vitamine E pourrait prévenir la maladie d'Alzheimer via son puissant effet antioxydant, et les acides gras peuvent être liés à la démence et la fonction cognitive via l'athérosclérose, la thrombose ou l'inflammation via un effet sur le développement du cerveau et le fonctionnement des membranes ou via l'accumulation de bêta-amyloïde », écrivent le chercheur Yian Gu, PhD, de l'Université Columbia et ses collègues.


Grains entiers

Tom Perkins

Les grains entiers sont un élément clé du régime MIND. Il recommande au moins trois portions par jour.

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L'étude du régime MIND a révélé que manger du poisson au moins une fois par semaine aide à protéger les fonctions cérébrales. Cependant, il n'est pas nécessaire d'en abuser contrairement au régime méditerranéen, qui recommande de manger du poisson presque tous les jours, le régime MIND dit qu'une fois par semaine suffit.


12 aliments pour booster les fonctions cérébrales

Les aliments que nous mangeons peuvent avoir un impact important sur la structure et la santé de notre cerveau. Une alimentation stimulant le cerveau peut soutenir les fonctions cérébrales à court et à long terme.

Le cerveau est un organe énergivore, utilisant environ 20 pour cent des calories du corps, il a donc besoin de beaucoup de bon carburant pour maintenir sa concentration tout au long de la journée.

Le cerveau a également besoin de certains nutriments pour rester en bonne santé. Les acides gras oméga-3, par exemple, aident à construire et à réparer les cellules du cerveau, et les antioxydants réduisent le stress cellulaire et l'inflammation, qui sont liés au vieillissement du cerveau et aux troubles neurodégénératifs, comme la maladie d'Alzheimer.

Cet article explore les preuves scientifiques derrière 12 des meilleurs aliments pour le cerveau.

Partager sur Pinterest Le poisson gras contient des oméga-3 qui peuvent aider à améliorer la santé du cerveau.

Les poissons gras sont une bonne source d'acides gras oméga-3. Les oméga-3 aident à construire des membranes autour de chaque cellule du corps, y compris les cellules du cerveau. Ils peuvent donc améliorer la structure des cellules du cerveau appelées neurones.

Une étude de 2017 a révélé que les personnes ayant des niveaux élevés d'oméga-3 avaient une augmentation du flux sanguin dans le cerveau. Les chercheurs ont également identifié un lien entre les niveaux d'oméga-3 et une meilleure cognition, ou capacités de réflexion.

Ces résultats suggèrent que la consommation d'aliments riches en oméga-3, comme les poissons gras, peut stimuler la fonction cérébrale.

Voici des exemples de poissons gras qui contiennent des niveaux élevés d'oméga-3 :

Les gens peuvent également obtenir des oméga-3 à partir du soja, des noix, des graines de lin et d'autres graines.

Le chocolat noir contient du cacao, également appelé cacao. Le cacao contient des flavonoïdes, un type d'antioxydant.

Les antioxydants sont particulièrement importants pour la santé du cerveau, car le cerveau est très sensible au stress oxydatif, qui contribue au déclin cognitif lié à l'âge et aux maladies cérébrales.

Les flavonoïdes du cacao semblent être bons pour le cerveau. Selon une revue de 2013, ils pourraient favoriser la croissance des neurones et des vaisseaux sanguins dans les parties du cerveau impliquées dans la mémoire et l'apprentissage. Ils peuvent également stimuler la circulation sanguine dans le cerveau.

Certaines recherches suggèrent également que le composant flavonoïde du chocolat peut inverser les problèmes de mémoire chez les escargots. Les scientifiques n'ont pas encore testé cela chez l'homme.

Cependant, une étude de 2018 chez l'homme soutient également les effets stimulants sur le cerveau du chocolat noir. Les chercheurs ont utilisé des méthodes d'imagerie pour examiner l'activité dans le cerveau après que les participants aient mangé du chocolat contenant au moins 70 pour cent de cacao.

Les chercheurs ont conclu que manger ce type de chocolat noir peut améliorer la plasticité cérébrale, ce qui est crucial pour l'apprentissage, et peut également apporter d'autres avantages liés au cerveau.

Comme le chocolat noir, de nombreuses baies contiennent des antioxydants flavonoïdes. La recherche suggère que ceux-ci peuvent faire des baies une bonne nourriture pour le cerveau.

Les antioxydants aident en réduisant l'inflammation et le stress oxydatif. Les antioxydants contenus dans les baies comprennent l'anthocyanine, l'acide caféique, la catéchine et la quercétine.

Une revue de 2014 note que les composés antioxydants contenus dans les baies ont de nombreux effets positifs sur le cerveau, notamment :

  • améliorer la communication entre les cellules du cerveau
  • réduire l'inflammation dans tout le corps
  • augmentation de la plasticité, qui aide les cellules du cerveau à former de nouvelles connexions, stimulant l'apprentissage et la mémoire
  • réduire ou retarder les maladies neurodégénératives liées à l'âge et le déclin cognitif

Les baies riches en antioxydants qui peuvent améliorer la santé du cerveau comprennent :

Manger plus de noix et de graines peut être bon pour le cerveau, car ces aliments contiennent des acides gras oméga-3 et des antioxydants.

Une étude de 2014 a révélé qu'une consommation globale plus élevée de noix était liée à une meilleure fonction cérébrale chez les personnes âgées.

Les noix et les graines sont également de riches sources de vitamine E antioxydante, qui protège les cellules du stress oxydatif causé par les radicaux libres.

À mesure qu'une personne vieillit, son cerveau peut être exposé à cette forme de stress oxydatif, et la vitamine E peut donc favoriser la santé du cerveau à un âge avancé.

Une revue de 2014 a révélé que la vitamine E peut également contribuer à améliorer la cognition et à réduire le risque de maladie d'Alzheimer.

Les noix et les graines avec les plus grandes quantités de vitamine E comprennent :

L'exploration complète des effets de la vitamine E sur le cerveau nécessitera des recherches supplémentaires.


3 aliments qui peuvent aider à prévenir la perte de mémoire, selon une nouvelle étude de Harvard - Recettes

Des recherches récemment publiées suggèrent qu'un régime spécifique appelé régime MIND peut réduire l'incidence des maladies du cerveau qui augmentent le risque de développer la maladie d'Alzheimer.

L'étude récente montre que le régime MIND a réduit le risque de maladie d'Alzheimer jusqu'à 53% chez les participants qui ont adhéré au régime rigoureusement, et d'environ 35% chez ceux qui l'ont suivi modérément bien selon un article publié en ligne le 19 mars dans le journal Alzheimer's & Dementia: The Journal of the Alzheimer's Association.

Développé par Martha Clare Morris, PhD, une épidémiologiste nutritionnelle Rush et ses collègues, le régime MIND est un hybride des régimes méditerranéen et DASH (approches diététiques pour arrêter l'hypertension). Les deux régimes se sont avérés réduire le risque de maladies cardiovasculaires, comme l'hypertension, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Certains chercheurs ont découvert que les deux régimes alimentaires plus anciens offrent également une protection contre la démence.

Le régime MIND est également plus facile à suivre que, disons, le régime méditerranéen, qui nécessite une consommation quotidienne de poisson et trois à quatre portions quotidiennes de chacun des fruits et légumes, a déclaré Morris.

Qu'est-ce qui est sain pour le cerveau, qu'est-ce qui ne l'est pas ?

Le régime MIND comprend 15 composants diététiques, dont 10 « groupes d'aliments sains pour le cerveau : »

  • Légumes à feuilles vertes
  • Autres légumes
  • Des noisettes
  • Baies
  • Haricots
  • Grains entiers
  • Poisson
  • la volaille
  • Huile d'olive
  • Vin

Les cinq groupes malsains sont :

  • Viandes rouges
  • Beurre et bâton de margarine
  • Du fromage
  • Pâtisseries et bonbons
  • Restauration rapide ou frite

Le régime MIND comprend au moins trois portions de grains entiers, une salade et un autre légume chaque jour, ainsi qu'un verre de vin. Cela implique également de grignoter des noix presque tous les jours et de manger des haricots tous les deux jours environ, de la volaille et des baies au moins deux fois par semaine et du poisson au moins une fois par semaine. Les personnes à la diète doivent limiter la consommation d'aliments malsains désignés, en particulier le beurre (moins d'une cuillère à soupe par jour), le fromage et les aliments frits ou de restauration rapide (moins d'une portion par semaine pour l'un des trois), pour avoir une réelle chance d'éviter les effets dévastateurs. effets de la maladie d'Alzheimer, selon l'étude.

Les myrtilles sont « puissantes »

Les baies sont les seuls fruits spécifiquement inclus dans le régime MIND. "Les myrtilles sont l'un des aliments les plus puissants en termes de protection du cerveau", a déclaré Morris, et les fraises ont également bien fonctionné dans des études antérieures sur l'effet de la nourriture sur la fonction cognitive.

"L'une des choses les plus excitantes à ce sujet est que les personnes qui ont adhéré même modérément au régime MIND ont eu une réduction de leur risque de MA", a déclaré Morris. « Je pense que cela motivera les gens. »

Morris et ses collègues ont développé le régime MIND sur la base d'informations accumulées au cours d'années de recherches antérieures sur les aliments et les nutriments qui ont des effets bons et mauvais sur le fonctionnement du cerveau au fil du temps. Il s’agit de la première étude à établir un lien entre le régime MIND et la maladie d’Alzheimer.

La maladie d'Alzheimer, qui a un impact dévastateur sur les fonctions cognitives, n'est pas sans rappeler les maladies cardiaques en ce sens qu'il semble y avoir « de nombreux facteurs qui déterminent qui contracte la maladie », y compris des composantes comportementales, environnementales et génétiques, a déclaré Morris.

"Avec la MA à début tardif, avec le groupe de personnes plus âgées, les facteurs de risque génétiques ne sont qu'une petite partie du tableau", a-t-elle déclaré. Des études antérieures ont fourni des preuves qui suggèrent que ce que nous mangeons peut jouer un rôle important pour déterminer qui souffre de la MA et qui ne l'est pas », a déclaré Morris.

Lorsque les chercheurs de la nouvelle étude ont exclu des analyses les participants qui ont modifié leur régime alimentaire quelque part le long de la ligne - disons, sur ordre d'un médecin après un AVC - ils ont découvert que "l'association est devenue plus forte entre le régime MIND et les résultats (favorables) ” en termes de maladie d'Alzheimer, a déclaré Morris. "Cela signifie probablement que les personnes qui suivent ce régime régulièrement au fil des ans bénéficient de la meilleure protection."

En d'autres termes, il semble que plus une personne suit le régime MIND longtemps, moins elle risque de développer la maladie d'Alzheimer, a déclaré Morris. Comme c'est le cas pour de nombreuses habitudes liées à la santé, y compris l'exercice physique, elle a déclaré : « Vous serez en meilleure santé si vous faites ce qu'il faut depuis longtemps. »

L'étude a été financée par l'Institut national sur le vieillissement. Tous les chercheurs de cette étude venaient de Rush, à l'exception de Frank M. Sacks MD, professeur de prévention des maladies cardiovasculaires, Département de nutrition, à la Harvard School of Public Health. Sacks a présidé le comité qui a développé le régime DASH.


3 aliments qui peuvent aider à prévenir la perte de mémoire, selon une nouvelle étude de Harvard - Recettes

Un nouveau régime, bien connu sous l'acronyme MIND, pourrait réduire considérablement le risque d'une personne de développer la maladie d'Alzheimer, même si le régime n'est pas méticuleusement suivi, selon un article publié en ligne pour les abonnés en mars dans le journal. Alzheimer's & Dementia: The Journal of the Alzheimer's Association.

L'épidémiologiste nutritionnelle Rush Martha Clare Morris, ScD, et ses collègues ont développé le régime « Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay » (MIND). L'étude montre que le régime MIND a réduit le risque de MA jusqu'à 53 pour cent chez les participants qui ont suivi le régime de manière rigoureuse, et d'environ 35 pour cent chez ceux qui l'ont modérément bien suivi.

"L'une des choses les plus excitantes à ce sujet est que les personnes qui ont adhéré même modérément au régime MIND ont eu une réduction de leur risque de maladie d'Alzheimer", a déclaré Morris, professeur à Rush, recteur adjoint pour la recherche communautaire et directeur de la nutrition et de l'épidémiologie nutritionnelle. . « Je pense que cela motivera les gens. »

Morris et ses collègues ont développé le régime MIND sur la base d'informations accumulées au cours d'années de recherches antérieures sur les aliments et les nutriments qui ont des effets bons et mauvais sur le fonctionnement du cerveau au fil du temps. Il s’agit de la première étude à établir un lien entre le régime MIND et la maladie d’Alzheimer.

"J'étais très heureuse de voir les résultats que nous avons obtenus du nouveau régime", a-t-elle déclaré.

Le régime MIND est un hybride des régimes méditerranéen et DASH (approches diététiques pour arrêter l'hypertension), qui se sont tous deux avérés réduire le risque de maladies cardiovasculaires, comme l'hypertension, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Certains chercheurs ont découvert que les deux régimes alimentaires plus anciens offrent également une protection contre la démence.

Dans la dernière étude, le régime MIND a été comparé aux deux autres régimes. Les personnes ayant une forte adhésion aux régimes DASH et méditerranéen ont également eu des réductions de la DA - 39 % avec le régime DASH et 54 % avec le régime méditerranéen - mais ont obtenu des avantages négligeables d'une adhésion modérée à l'un ou l'autre des deux autres régimes.

Le régime MIND est également plus facile à suivre que, disons, le régime méditerranéen, qui nécessite une consommation quotidienne de poisson et trois à quatre portions quotidiennes de chacun de fruits. et légumes, a déclaré Morris.

Le régime MIND comprend 15 composants diététiques, dont 10 « groupes d'aliments sains pour le cerveau » - légumes à feuilles vertes, autres légumes, noix, baies, haricots, grains entiers, poisson, volaille, huile d'olive et vin - et cinq groupes malsains qui comprennent le rouge viandes, beurre et margarine en bâton, fromages, pâtisseries et sucreries, fritures ou restauration rapide.

Le régime MIND comprend au moins trois portions de grains entiers, une salade et un autre légume chaque jour, ainsi qu'un verre de vin. Cela implique également de grignoter des noix presque tous les jours et de manger des haricots tous les deux jours environ, de la volaille et des baies au moins deux fois par semaine et du poisson au moins une fois par semaine. Les personnes à la diète doivent limiter la consommation d'aliments malsains désignés, en particulier le beurre (moins d'une cuillère à soupe par jour), le fromage et les aliments frits ou de restauration rapide (moins d'une portion par semaine pour l'un des trois), pour avoir une réelle chance d'éviter les effets dévastateurs. effets de la maladie d'Alzheimer, selon l'étude.

Les baies sont le seul fruit à faire spécifiquement le régime MIND. "Les myrtilles sont l'un des aliments les plus puissants en termes de protection du cerveau", a déclaré Morris, et les fraises ont également bien fonctionné dans des études antérieures sur l'effet de la nourriture sur la fonction cognitive.

Le régime MIND n'était pas une intervention dans cette étude, mais les chercheurs ont examiné ce que les gens mangeaient déjà. Les participants gagnaient des points s'ils mangeaient fréquemment des aliments sains pour le cerveau et évitaient les aliments malsains. La seule exception était que les participants obtenaient un point s'ils disaient que l'huile d'olive était la principale huile utilisée dans leur maison.

L'étude a enrôlé des volontaires participant déjà au Rush Memory and Aging Project (MAP) en cours, qui a débuté en 1997 parmi les résidents des communautés de retraités de la région de Chicago et des complexes de logements sociaux pour personnes âgées. Un «questionnaire de fréquence alimentaire» facultatif a été ajouté de 2004 à février 2013, et l'étude sur le régime MIND a examiné les résultats de 923 volontaires. Un total de 144 cas de MA se sont développés dans cette cohorte.

La MA, qui a un impact dévastateur sur les fonctions cognitives, n'est pas sans rappeler les maladies cardiaques en ce sens qu'il semble y avoir « de nombreux facteurs qui déterminent qui contracte la maladie », y compris des composantes comportementales, environnementales et génétiques, a déclaré le Dr Morris.

"Avec la MA à début tardif, avec ce groupe de personnes plus âgées, les facteurs de risque génétiques ne sont qu'une petite partie du tableau", a-t-elle déclaré. Des études antérieures ont fourni des preuves qui suggèrent que ce que nous mangeons peut jouer un rôle important pour déterminer qui est atteint de la MA et qui n'en a pas, a déclaré Morris.

Lorsque les chercheurs de la nouvelle étude ont exclu des analyses les participants qui ont modifié leur régime alimentaire quelque part le long de la ligne - disons, sur ordre d'un médecin après un AVC - ils ont découvert que "l'association est devenue plus forte entre le régime MIND et les résultats [favorables] ” en termes d'AD, a déclaré Morris. "Cela signifie probablement que les personnes qui suivent ce régime régulièrement au fil des ans bénéficient de la meilleure protection."

En d'autres termes, il semble que plus une personne suit le régime MIND longtemps, moins elle risque de développer la MA, a déclaré Morris. Comme c'est le cas pour de nombreuses habitudes liées à la santé, y compris l'exercice physique, elle a déclaré : « Vous serez en meilleure santé si vous faites ce qu'il faut depuis longtemps. »

Morris a déclaré: «Nous avons conçu un régime et cela a fonctionné dans cette étude de Chicago. Les résultats doivent être confirmés par d'autres chercheurs dans différentes populations et également par des essais randomisés. » C'est le meilleur moyen d'établir une relation de cause à effet entre le régime MIND et la réduction de l'incidence de la maladie d'Alzheimer, a-t-elle déclaré.

L'étude a été financée par l'Institut national sur le vieillissement. Tous les chercheurs de cette étude venaient de Rush, à l'exception de Frank M. Sacks MD, professeur de prévention des maladies cardiovasculaires, Département de nutrition, à la Harvard School of Public Health. Le Dr Sacks a présidé le comité qui a développé le régime DASH.


Voir la vidéo: 3 Aliments Bons pour la Mémoire (Janvier 2022).