Recettes traditionnelles

Gâteau aux patates douces avec glaçage au fromage à la crème au chocolat

Gâteau aux patates douces avec glaçage au fromage à la crème au chocolat

Transformez les patates douces en un délicieux gâteau épicé avec un riche glaçage au fromage à la crème.PLUS+MOINS-

Ingrédients pour le gâteau :

2

moyenne ou 1 grosse patate douce (environ 12 onces)

3

Cuillères à café de levure

1

et 1/2 cuillères à café de cannelle moulue

3/4

cuillère à café de muscade râpée

1/4

cuillère à café de clous de girofle moulus

1

bâton plus 2 cuillères à soupe (5 onces) de beurre non salé, à température ambiante

1

et 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille

Ingrédients pour le glaçage au fromage à la crème au chocolat :

10

onces de fromage à la crème, à température ambiante

1

bâton (4 onces) de beurre non salé, à température ambiante

1

boîte (16 onces) de sucre à glacer, tamisé

1

et 1/2 onces de chocolat non sucré, fondu et légèrement refroidi

Ingrédients pour la garniture à la crème d'orange :

1

tasse de mélange de fromage à la crème et de beurre sucré, réservé du glaçage au fromage à la crème au chocolat

2

à soupe de concentré de jus d'orange congelé, décongelé

1/4

cuillère à café d'extrait d'orange

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  • 1

    Directions pour le gâteau:Préchauffer le four à 400°F. les patates douces en 2 ou 3 endroits, les mettre dans un petit plat allant au four et cuire au four pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient très molles et que leur jus suinte. Sortir du four et laisser refroidir légèrement. La pâte s'assemble plus facilement lorsque la purée de pommes de terre est chaude.

  • 2

    Réduire la température du four à 350 °F. Beurrer le fond et les côtés de trois moules ronds de 9 pouces. Tapisser de ronds de papier sulfurisé ou de papier ciré et beurrer le papier.

  • 3

    Dès que les patates douces sont suffisamment froides pour être manipulées, retirez la peau et enlevez les taches brunes. Coupez les pommes de terre en morceaux et mettez-les dans un robot culinaire. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Mesurez 1 tasse de purée de patate douce pour cette recette. Tout reste est le bonus du cuisinier.

  • 4

    Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, la cannelle, la muscade et les clous de girofle moulus. Mettez ces ingrédients secs de côté.

  • 5

    Dans un grand bol à mélanger avec un batteur électrique à vitesse moyenne, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Augmentez la vitesse à haute et ajoutez progressivement 1/4 tasse de sucre. Continuez à battre jusqu'à ce que les blancs d'œufs forment des pics modérément fermes.

  • 6

    Dans un autre grand bol, mélanger la purée de patates douces, le beurre ramolli, la vanille et les 2 tasses de sucre restantes. Battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les jaunes d'œufs un à la fois, en battant bien et en raclant les parois du bol après chaque ajout. Avec le batteur à basse vitesse, ajouter les ingrédients secs et le lait en alternance en 2 ou 3 ajouts, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. (Si vous utilisez un batteur à main, vous devrez probablement utiliser une vitesse moyenne à basse.)

  • 7

    Avec une grande spatule en caoutchouc, incorporer un quart des blancs d'œufs battus pour alléger la pâte. Incorporez ensuite le reste jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces, assurez-vous de ne pas trop mélanger ou la pâte se dégonflera. Répartir la pâte dans les 3 moules à gâteaux préparés

  • 8

    Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'une sonde à gâteau ou un cure-dent en bois coincé au centre en ressorte propre et que le gâteau commence à se décoller des parois du moule. Laissez les couches refroidir dans leurs moules pendant 10 minutes. Démoulez ensuite sur des grilles, retirez le papier protecteur et laissez refroidir au moins 1 heure.

  • 9

    Pour assembler le gâteau, placez une couche, côté plat vers le haut, sur un support à gâteau ou une assiette de service. Montez une poche à douille avec un embout uni de 1/2 pouce et remplissez-la d'environ 1 tasse de glaçage au fromage à la crème au chocolat. Disposez une bordure autour du bord supérieur du gâteau pour créer un rebord. Remplissez le centre avec la moitié de la garniture à la crème à l'orange, en la lissant jusqu'à la bordure en chocolat. Placez une deuxième couche sur la garniture et faites une bordure de glaçage autour. Remplissez avec le reste de la garniture en lissant à nouveau jusqu'au bord. Placez la troisième couche sur le tout et utilisez le reste du glaçage pour couvrir les côtés et le dessus du gâteau.

  • 10

    Instructions pour le glaçage au fromage à la crème au chocolat : Dans un grand bol à mélanger, battre ensemble le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez progressivement le sucre glace par lots, en le tamisant ou en le secouant à travers un tamis et en raclant plusieurs fois les parois du bol. Battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, 2 à 3 minutes.

  • 11

    Mesurer 1 tasse de beurre sucré et de fromage à la crème et réserver pour le glaçage à la crème à l'orange.

  • 12

    Battre le chocolat fondu dans le reste du mélange de fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. A utiliser en une seule fois.

  • 13

    Instructions pour la garniture à la crème à l'orange : Mélangez le fromage à la crème sucré et le beurre, le concentré de jus d'orange et l'extrait d'orange jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


Gâteau aux patates douces avec glaçage au fromage à la crème salé

« Pendant la période des fêtes, la patate douce est reine ! dit la boulangère Amanda Mack, propriétaire de Crust by Mack à Baltimore. Il tient la vedette dans ce gâteau délicieusement moelleux, équilibré avec un soupçon de glaçage au fromage à la crème salé. De conception simple et de saveur traditionnelle, ce gâteau est prêt pour Thanksgiving de toutes tailles cette année. Si vous préférez un glaçage moins sucré, utilisez 6 tasses de sucre en poudre.


Gâteau aux patates douces facile

Le gâteau aux carottes de ma grand-mère est de loin l'un de mes gâteaux préférés, et si vous aimez le gâteau aux carottes, alors vous allez adorer ce gâteau à la patate douce. Il est chargé d'épices comme la cannelle et la muscade, les patates douces râpées et les grosses noix. Le gâteau lui-même est si bon, ma mère et moi avons mangé une couche entière sans le glaçage.

Cependant, le glaçage au caramel salé au bourbon est également l'une de mes recettes de glaçage préférées, donc lorsqu'il est associé à ce gâteau, c'est un mariage paradisiaque. Je suis encore en train de pâlir ici.

J'ai initialement publié ceci en 2014, mais j'ai récemment refait la recette avec quelques modifications mineures et une toute nouvelle recette de glaçage. Je peux sérieusement attendre que vous essayiez ce glaçage.


Recette Gâteau aux patates douces Glaçage au fromage à la crème

Recette Gâteau aux patates douces Glaçage au fromage à la crème. Les recettes de vie du Sud sont les meilleures. Vous pouvez simplement vous arrêter là, ou vous pouvez le garnir d'un glaçage praliné aux pacanes !

La recette demande de la citrouille en conserve. Ajouter les ingrédients restants un à la fois, en ajoutant les pommes de terre en dernier. Mélangez l'huile, 1 tasse de sucre et la cassonade dans un grand bol. J'ai l'impression que depuis que j'ai commencé ce blog, j'ai commencé à voir les couleurs et la lumière différemment. Laissez 8 onces de fromage à la crème ramollir à température ambiante pendant au moins une heure.

Cupcakes à la citrouille avec glaçage au fromage à la crème | Recette . de i.pinimg.com Gâteau aux patates douces avec glaçage au fromage à la crème. Pour appliquer un glaçage au fromage à la crème sur le gâteau aux patates douces une fois que le gâteau est refroidi, retirez le gâteau du moule et coupez le gâteau en deux en coupant le gâteau pour faire deux couches de gâteau de taille presque égale (j'utilise un couteau dentelé ou juste ordinaire couteau en plastique ou couteau à beurre). Dans un batteur sur socle, battre le fromage à la crème, le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes. Ensuite, vous avez besoin de ce gâteau Bundt au fromage à la crème de patate douce avec un glaçage praliné aux pacanes immédiatement! Incorporer le sucre en poudre en raclant souvent le bol.

Laisser refroidir complètement avant de glacer.

Tapisser un moule à cupcakes de 18 caissettes en papier, réserver. Incorporer le sucre en poudre en raclant souvent le bol. Battre à vitesse moyenne 2 minutes. Cuire à 325 degrés pendant 1h15 dans un puits. Gâteau aux patates douces avec glaçage au fromage à la crème : Préchauffer le four à 350 degrés f. Crémer ensemble le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mousseux. Incorporer les œufs 1 à la fois, puis la purée de patates douces. Prenez la couche suivante et placez-la. Incorporer le concentré de jus d'orange et la vanille. Une pincée de sucre de muscade 1 c. Incorporer les noix et la noix de coco. Par liren baker le 01 octobre 2011 mis à jour le 1 juillet 2019 | 40 commentaires.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients du gâteau sauf les noix et la noix de coco. Garnir de vermicelles si désiré. Mélanger à basse vitesse jusqu'à humidification, puis battre 3 minutes à haute vitesse. Pour appliquer un glaçage au fromage à la crème sur le gâteau aux patates douces une fois que le gâteau est refroidi, retirez le gâteau du moule et coupez le gâteau en deux en coupant le gâteau pour faire deux couches de gâteau de taille presque égale (j'utilise un couteau dentelé ou juste ordinaire couteau en plastique ou couteau à beurre). Sérieusement, ma famille et moi avons vraiment adoré.

21 recettes de fêtes à base de bourbon de static-communitytable.parade.com Par liren baker le 01 octobre 2011 mis à jour le 1 juillet 2019 | 40 commentaires. Incorporer les noix et la noix de coco. Cuire à 325 degrés pendant 1h15 dans un puits. Mélanger 20 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse (réserver la section d'orange restante pour une autre utilisation). Crémer ensemble le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mousseux.

Mélange à gâteau jaune 4 œufs 3/4 c.

Incorporer lentement le sucre à glacer et la vanille. Vous ne voulez pas qu'ils soient détrempés avant de rejoindre la pâte à gâteau. Laisser refroidir complètement avant de glacer. Mélanger avec un fouet. Je dois dire que ce quatre-quarts aux patates douces était si délicieux que j'ai presque giflé la mère de ma fille lol. Incorporer les 2 cuillères à café d'extrait de vanille. J'ai fait un quatre-quarts à la patate douce pendant les vacances et je les ai préparés dans des moules plus petits à partager avec des amis. Crémer ensemble le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mousseux. Mélanger à basse vitesse jusqu'à humidification, puis battre 3 minutes à haute vitesse. Avec le mélangeur à basse vitesse, incorporez progressivement le sucre à glacer. Sérieusement, ma famille et moi avons vraiment adoré. Une pincée de sucre de muscade 1 c. Préchauffer le four à 350 & 176f préparer un moule 13x9 (j'utilise un spray pour moules).

La recette demande de la citrouille en conserve. Placez la première couche de gâteau sur le plateau tournant. Cela commence par un gâteau épicé à la patate douce fait maison et super moelleux qui est tourbillonné avec du fromage à la crème parfumé à l'érable. Dans un batteur sur socle, battre le fromage à la crème, le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes. Mélanger avec un fouet.

Gâteau étagé aux patates douces avec glaçage au fromage à la crème. de i.pinimg.com (il devrait être mou lorsque vous le piquez avec votre doigt.) ajoutez-le dans un bol moyen avec 2 cuillères à soupe de sirop d'érable et 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille. Une pincée de sucre de muscade 1 c. Préparez la purée de patates douces en passant les patates douces au robot culinaire. À l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol jusqu'à consistance mousseuse. À l'aide d'une spatule en métal, étaler uniformément une couche de glaçage au fromage à la crème sur le dessus du gâteau.

J'ai fait un quatre-quarts à la patate douce pendant les vacances et je les ai préparés dans des moules plus petits à partager avec des amis.

Incorporer le concentré de jus d'orange et la vanille. Incorporer le sucre en poudre en raclant souvent le bol. (vous pouvez également consulter mon gâteau aux flocons d'avoine à la vanille et mon gâteau aux bananes et aux bleuets.) conseils pour préparer le meilleur gâteau pour bébé à la patate douce. Incorporer les patates douces râpées. Incorporer les œufs 1 à la fois, puis la purée de patates douces. Accueil > recettes > gâteaux > gâteau aux patates douces avec glaçage au fromage à la crème. Saupoudrer de noix de coco grillée ou de pacanes hachées, si désiré. Dans un grand bol, battre le mélange à gâteau, le lait, l'huile, les œufs, les patates douces et les épices pour tarte aux pommes au batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes. Incorporer les 2 cuillères à café d'extrait de vanille. Battre à vitesse moyenne 2 minutes. Mélange à gâteau jaune 4 œufs 3/4 c. Glacer le dessus du gâteau. Laisser refroidir complètement avant de glacer.

Mélanger à basse vitesse jusqu'à humidification, puis battre 3 minutes à haute vitesse. Je suis toujours aussi excité quand le dernier numéro arrive dans ma boîte aux lettres. Glaçage au fromage à la crème Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, battre le fromage à la crème ramolli et le beurre jusqu'à consistance lisse. Par liren baker le 01 octobre 2011 mis à jour le 1 juillet 2019 | 40 commentaires. Incorporer le sucre en poudre en raclant souvent le bol.

Source : img-s-msn-com.akamaized.net

Égoutter et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid. Incorporer les patates douces râpées. Les recettes de vie du Sud sont les meilleures. Ajouter le sucre en poudre, la vanille et le sel et battre à feu doux. Si vous cherchez un gâteau smash pour les enfants, ce gâteau aux patates douces est génial car il mesure 6 pouces et est super doux et facile à écraser.

Avec le mélangeur à basse vitesse, incorporez progressivement le sucre à glacer. Incorporer les œufs 1 à la fois, puis la purée de patates douces. Garnir de vermicelles si désiré. Je suis toujours aussi excité quand le dernier numéro arrive dans ma boîte aux lettres. Prenez la couche suivante et placez-la.

Cuire à 325 degrés pendant 1h15 dans un puits. Incorporer les œufs 1 à la fois, puis la purée de patates douces. Vous pouvez simplement vous arrêter là, ou vous pouvez le garnir d'un glaçage praliné aux pacanes ! Incorporer le sucre en poudre en raclant souvent le bol. La recette demande de la citrouille en conserve.

La recette demande de la citrouille en conserve. Incorporer les noix et la noix de coco. Avec le mélangeur à basse vitesse, incorporez progressivement le sucre à glacer. Cuire à 325 degrés pendant 1h15 dans un puits. Mélanger 20 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse (réserver la section d'orange restante pour une autre utilisation).

Préparez la purée de patates douces en passant les patates douces au robot culinaire.

Le meilleur quatre-quarts aux patates douces avec glaçage au fromage à la crème regorge de patates douces et d'épices.

Source : cbsnews2.cbsistatic.com

Incorporer les patates douces râpées.

Préchauffer le four à 350 & 176f préparer un moule 13x9 (j'utilise un spray pour moules).

Source : img-s-msn-com.akamaized.net


Gâteau Bundt aux patates douces et au fromage à la crème

Vous cherchez un gâteau impressionnant que vous pouvez servir pour le dessert ou le petit-déjeuner ?

Ensuite, vous avez besoin de ce gâteau Bundt au fromage à la crème et aux patates douces avec glaçage aux pacanes et pralinés immédiatement !

Cela commence par un gâteau épicé à la patate douce fait maison et super moelleux qui est tourbillonné avec du fromage à la crème parfumé à l'érable.

Vous pouvez simplement vous arrêter là, ou vous pouvez le garnir d'un glaçage praliné aux pacanes ! C'est vraiment un pur paradis sous forme de gâteau Bundt.

J'ai l'impression de ne pas avoir fait preuve de diligence raisonnable à toutes les saveurs des desserts cette année.

J'ai été citrouille, citrouille citrouille. Mais pouvez-vous me blâmer avec ces muffins tourbillonnants au fromage à la crème et à la citrouille ??

Il était donc temps pour quelques patates douces d'obtenir leur juste shake. Après tout, ce sont mes préférés !

Je prépare mes patates douces entièrement chargées préférées depuis septembre, mais je n'avais pas encore cuisiné avec des patates douces cette saison.

J'avais quelques idées de ce que je voulais faire mais je n'arrivais pas à me sortir l'idée de ce gâteau.

J'ai modifié la base de ce gâteau à partir de ma recette préférée de Pumpkin Dream Cake que nous aimons tous.

J'ai dû faire quelques petits changements pour accommoder la purée de patate douce, mais cela s'est avéré plus que parfait. Si moelleux et plein de saveur de patate douce!

Ensuite, je l'ai rempli d'une magnifique couche de fromage à la crème tourbillonnée à l'intérieur du gâteau Bundt pour une surprise amusante.

Je l'ai fait plusieurs fois maintenant et, si je l'ai sous la main, j'aime bien ajouter un peu d'extrait d'érable à la couche de fromage à la crème.

Cela ajoute un peu plus de profondeur à la saveur du gâteau, mais c'est définitivement facultatif et ce n'est pas quelque chose que vous devez acheter si vous ne l'avez pas déjà.

Enfin, je l'ai surmonté d'un glorieux glaçage praliné aux pacanes que vous préparez rapidement sur la cuisinière.

Il met vraiment ce gâteau par-dessus (de la meilleure façon) et le rassemble.

J'ai servi ce gâteau pour le dessert et pour le petit déjeuner avec une tasse de café et tout le monde en raffole.

Il est vraiment parfait pour tout moment de la journée. Zut, j'ai peut-être même eu une grosse tranche comme collation de minuit. ??


Voir la vidéo: gateau patates douces chocolat 2 (Janvier 2022).