Recettes traditionnelles

VIDÉO : Bruce Seidel dévoile « Hungry », une chaîne YouTube axée sur l'alimentation

VIDÉO : Bruce Seidel dévoile « Hungry », une chaîne YouTube axée sur l'alimentation


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Le producteur vidéo du Daily Meal, Ali Rosen, s'est entretenu avec Bruce Seidel, fondateur de la nouvelle chaîne YouTube axée sur l'alimentation "Hungry" pour discuter de sa dernière création.

Seidel décrit la nouvelle chaîne comme « l'endroit à venir si vous êtes totalement obsédé par la nourriture ». Après avoir travaillé chez Food Network, il a vu l'avenir de la consommation alimentaire numérique se pencher vers une plus grande présence en ligne. « En ligne, il y a tellement de gens qui cherchent comment faire les choses », dit-il. "Et ce qui est bien avec la cuisine en ligne, c'est que vous pouvez l'arrêter et le répéter, vous figez les images et les enregistrez, il y a donc tellement de façons différentes et meilleures d'utiliser les informations qu'avec la télévision."

Seidel a vu une ouverture sur le marché de niche des vidéos de cuisine sur YouTube et a commencé à organiser cette bibliothèque de contenu pour combler le vide. "Ce qui est bien avec YouTube et le fait d'être sur 'Hungry', c'est que vous pouvez regarder comment préparer un verre, vous pouvez regarder comment faire griller quelque chose, vous pouvez regarder comment faire de la nourriture indienne, donc tout ce que vous voulez est là, et si c'est pas alors dites-nous et nous le mettrons », dit-il.

Les stars des vidéos sur "Hungry" vont des personnalités familières, comme Duff Goldman et Chris Cosentino de Food Network, aux chefs prometteurs qui n'ont pas encore eu leur coup sous les projecteurs. "Il y a une toute nouvelle génération, et avec beaucoup de ces jeunes que nous utilisons, tout leur prospectus sur la nourriture est différent", explique Seidel. "Il s'agit de créer une communauté et de la rassembler."

En ce qui concerne l'avenir de "Hungry", Seidel voit la chaîne se diversifier et couvrir d'autres sujets de style de vie qui sont touchés par la nourriture. « Il y a tout un mode de vie autour de la nourriture », dit-il. "Nous nous lançons dans les voyages, nous voulons nous lancer dans l'aventure - toutes les choses qui fonctionnent dans l'espace alimentaire, mais faites-le évoluer et regardez une nouvelle perspective à ce sujet."


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