Recettes traditionnelles

Sirop naturel de menthe

Sirop naturel de menthe


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Nous lavons les feuilles fraîchement cueillies, très bien sous l'eau courante. Mettre l'eau et le sucre à bouillir. Une fois le sucre fondu, ajoutez la menthe et laissez-la sous le couvercle, infuser, environ 5 ', jusqu'à ce que la menthe change de couleur du vert intense au jaune, après quoi on retire les feuilles avec une palette de trous. Les plantes ne doivent pas être laissées plus longtemps, car le sirop deviendra amer. Ajouter le miel, mettre le couvercle et laisser mijoter pendant 3-4 heures, jusqu'à ce que le sirop épaississe bien. On fait le test avec une goutte sur l'assiette, si la perle reste, c'est prêt, si ça coule, laissez bouillir. Tout comme on fait des confitures. Quand il est bien lié, ajoutez un peu de colorant alimentaire vert, laissez bouillir encore 2-3 minutes puis éteignez le feu.

En attendant, nous avons préparé 1-2 contenants (bouteilles ou bocaux) avec bouchons à vis. Passer le sirop au tamis épais, remplir les récipients et mettre les couvercles. Une fois refroidi, nous l'étiquetons et le stockons dans le garde-manger.

Bon appétit!


À propos des effets thérapeutiques du sirop de bourgeon de sapin

Dans le pot à droite de l'image que vous voyez extrait naturel de bourgeons de sapin au miel préparé à froid. Il conserve les propriétés thérapeutiques des conifères du fait qu'il n'est pas traité thermiquement. Les huiles volatiles de sapin sont celles qui ont un effet bronchodilatateur (facilite la respiration) et elles sont en grande partie perdues par ébullition - elles s'évaporent simplement. De même, les vitamines sont détruites par ébullition. La recette de cet extrait froid Vous pouvez le trouver ici.

Au lieu de cela, le sirop bouilli à partir de bourgeons de sapin (la recette dont nous parlons aujourd'hui) a un goût et un arôme agréables et est destiné à nous rafraîchir les chaudes journées d'été (consommé avec de l'eau froide plate ou minérale et des glaçons) ou à apporter nous un peu "douce" lors des froides journées d'hiver, surtout à mettre dans du thé ou à diluer avec de l'eau pas très froide. Le citron (surtout le zeste) lui donne une note de fraîcheur qui fait penser à la limonade naturelle.

Rappelons qu'il s'agit d'un sirop concentré (pas de jus) qui, au moment de la consommation, est dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:8 ou 1:10. C'est-à-dire que 800 ml d'eau sont ajoutés à 100 ml de sirop. Je dis cela pour que vous ne trouviez pas la quantité de sucre dans la recette trop importante. C'est ainsi que sont fabriqués les sirops !

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 1 L de sirop de sapin au citron. Vous pouvez multiplier la recette au besoin.


Sirop de menthe au citron & recette vidéo #8211

Avez-vous essayé cette recette? Suivez-moi sur @JamilaCuisine ou taguez #jamilacuisine !

Recette de sirop de menthe c'est facile à faire et ça vaut la peine d'essayer aussi, d'autant plus que vous pouvez en faire une délicieuse boisson en ajoutant de l'eau minérale ou plate, des glaçons et des tranches de citron. Ce printemps, j'ai planté des herbes dans mon jardin, dont de la menthe. Parce qu'il a beaucoup plu cette année, le buisson de menthe est devenu grand et beau. Tellement gros que j'ai dû réfléchir à quoi en faire.

J'ai continué à mettre du thé et limonade, mais j'avais encore un long chemin à parcourir et je ne voulais pas qu'il se dessèche. J'ai donc pris une paire de ciseaux et j'ai commencé à couper les branches vertes et parfumées. J'ai eu une bonne poignée de menthe que je pensais transformer en un délicieux sirop de menthe. Vous pouvez également l'utiliser pour la limonade ou pour divers desserts et cocktails.

Pour un sirop de menthe réussi, vous avez besoin de menthe fraîchement cueillie que vous laverez bien à l'eau froide pour éliminer la poussière et les insectes des feuilles. Ensuite, vous devez faire un sirop simple, à partir d'eau et de sucre dans lequel infuser les feuilles de menthe. Plus vous utilisez de menthe, plus le sirop sera aromatique. J'ai un sirop ambré clair. En aucun cas il ne virera au vert, pour obtenir un sirop vert, il faut mettre un peu de colorant vert dans le sirop.

J'ai omis la teinture car je voulais obtenir un sirop le plus naturel possible. Le sirop de menthe est mis en bouteilles et conservé au réfrigérateur pendant environ un mois. Pour l'avoir en hiver, versez le sirop dans des bouteilles stérilisées qui ferment hermétiquement et conservez-les au frais. Servez le sirop exactement comme vous le souhaitez, avec de l'eau minérale ou plate ou ajoutez-le à la limonade.


Comment faire du sirop de menthe

1. Préparez un thé à la menthe concentré, qui est bouilli pendant environ 20 minutes. Laissez-le dans un endroit frais pendant 24 heures, puis passez-le à travers une double gaze en pressant bien les feuilles de menthe.

2. Mesurez le liquide obtenu et ajoutez une quantité égale de sucre. Faire bouillir jusqu'à ce qu'il se lie (faire le test avec les gouttes qui se détachent du côté de la cuillère, comme de la gelée). Vers la fin, vous pouvez ajouter le jus d'un citron.

3. Verser chaud dans des bouteilles (sous lesquelles ont été placés des couteaux pour ne pas craquer) et conserver au frais. Il s'utilise dilué avec de l'eau minérale ou du soda ou en association avec d'autres sirops de fruits (melon par exemple).


Recette de sirop de pissenlit naturel au miel de pissenlit

Recette de sirop de pissenlit naturel au miel de pissenlit. Qu'est-ce que le miel de pissenlit ? Comment faire du sirop de pissenlit ? A quoi sert le miel de pissenlit ? Une infusion de pissenlit sucrée. Combien de sucre est ajouté au sirop de pissenlit? Recette de sirop maison naturel et sain. A quoi servent les fleurs de pissenlit ?

j'ai entendu parler miel de pissenlit (sirop naturel de pissenlit) au début & # 821790. Ensuite, j'ai reçu le livre écrit par Maria Treben & # 8211 Health de la pharmacie du Seigneur. J'ai trouvé beaucoup d'informations intéressantes dans ce livre et ma grand-mère et moi avons déjà fait du sirop de pissenlit.

Maria Treben était une spécialiste dans le domaine des herbes médicinales, née en 1907 en Bohême et décédée en 1991 en Autriche. Son livre de recettes à base de plantes a été traduit dans de nombreuses langues et peut être trouvé ici (vois ici). On y trouve également cette infusion de pissenlit combinée avec du sucre et transformée en sirop de pissenlit ou en miel.

Ce miel (sirop de pissenlit) peut être bu en jus, dilué avec de l'eau minérale ou plate ou mangé sur du pain avec du beurre. Comme du miel ordinaire. Il peut même être utilisé pour le pain d'épice au lieu du miel, dit même Maria Treben dans son livre.

Je ne sais pas pourquoi on l'appelle miel de pissenlit. Le miel est fabriqué par les abeilles, n'est-ce pas ? Ils ressemblent beaucoup au miel en apparence et en consistance, c'est aussi doux & # 8230 c'est probablement pourquoi on l'appelait miel de pissenlit.

Et dans d'autres langues, on l'appelle "miel de pissenlit": Löenziahnhonig (allemand), miel de pissenlit (anglais) ou Pitypangméz (hongrois).

Pour cette recette, je recommande une journée ensoleillée pour faire une promenade dans la nature. Ce doit être une journée ensoleillée car les fleurs doivent être ouvertes. Vous les récupérerez dans un endroit contrôlé et non pollué. Pas dans la rue animée. Les pissenlits dont nous avons besoin sont les jeunes, jaunes, pas ceux qui ont déjà formé des graines et du duvet blanc.

La recette est très simple, tout le monde peut la faire. Des quantités indiquées, il en résulte env. 1 l de miel de pissenlit.


Recette de liqueur de menthe (maison) pour liqueur naturelle sans colorant

Recette de liqueur de menthe (maison) pour liqueur naturelle sans colorant. Comment faire une liqueur de menthe sans faire bouillir, préparée à froid ? Liqueur fine sans cognac, cognac ou cognac. Liqueur mentholée très rafraîchissante et aromatique. Recette de liqueur de menthe poivrée ou Pfefferminzlikor.

Cette liqueur de menthe est très réconfortante, parfumée et savoureuse si elle est préparée avec la tête et si des ingrédients de qualité sont utilisés. Bien sûr, la liqueur maison n'aura pas la couleur de la liqueur commerciale, qui est beaucoup plus verte en raison des colorants (comme l'était la liqueur arctique du passé). Nous n'avons pas mis de colorants donc notre liqueur a une couleur naturelle due au processus d'oxydation des feuilles de menthe verte. J'ai utilisé une délicieuse recette personnelle pour préparer cette liqueur de menthe.

A Arad, nous avons une longue tradition dans la préparation de liqueur de menthe mais aussi d'autres boissons raffinées. L'usine d'esprit et de levure d'Arad (aujourd'hui Indagrara) fondée en 1851 par Adolf Neuman était l'usine la plus moderne de l'époque en Europe du Sud-Est. A côté, il y avait un moulin, ainsi qu'une porcherie. L'usine et le moulin ont été transformés en société par actions en 1922, restant la propriété de la famille Neuman jusqu'à sa nationalisation en 1948. Les installations sont restées opérationnelles pendant plus de cent ans, étant malheureusement démantelées après 1990. (source )

Arad n'a qu'à remercier la famille Neuman dont les membres étaient pratiquement les fondateurs de l'industrie Arad dès l'Empire. Ils étaient de grands amoureux d'Arad, de sport, la construction du stade UTA ARAD (en quelques mois !) appartenant à l'usine textile (ITA-Intreprinderea Textilă Arad, plus tard Uzina Textilă Arad), qui fut également construite, était liée au nom du baron Francisc von Neuman. mis en service au milieu de la guerre en 1945. Malheureusement, le stade a été démoli et même après 6 ans, il ne montre toujours aucun signe d'être prêt, bien qu'apparemment il soit toujours en travaux & # 8230

Quel alcool est utilisé pour une belle liqueur maison ?

Ma liqueur de menthe n'est pas un thé à la menthe (c'est-à-dire un ragoût) mélangé à un cognac puant (appelé « brandy ») ! Je ne veux pas du tout boire ça. Nous ne faisons pas bouillir de cerises, de cerises ou de framboises lorsque nous voulons faire de la liqueur. Ici la menthe doit être le "caractère principal" et non les divers fruits indéfinis dont certains font "l'eau-de-vie, l'eau-de-vie ou l'eau-de-vie". Ici, nous ne parlons pas de l'authentique eau-de-vie de prune ou de l'eau-de-vie propre de poires, d'abricots ou de cerises qui ont plus de 55° voire 60°. Ceux-ci ne sont pas gâtés par une personne en bonne santé pour en faire de la liqueur. & # 8230 Tort! Les liqueurs fines sont faites avec de l'alcool doublement raffiné ou de la vodka car ces deux sont neutres en termes d'odeur et n'interfèrent pas avec l'ingrédient principal : menthe, framboises, cerises, griottes, coings, etc. & # 8211 Je laisse les recettes à la fin. La vodka et l'alcool double raffiné commercialement sont fabriqués à partir de céréales ou de pommes de terre, ils sont donc également naturels.

Cette liqueur de menthe se prépare froide avec des feuilles de menthe verte (fraîche) imbibées d'alcool inodore puis sucrées. Comme la menthe n'est pas aussi juteuse que les fruits et ne laisse pas d'eau, j'ai dû faire un sirop de sucre qui réduit les degrés d'alcool. Une liqueur a entre 22 et 30° et ceux-ci doivent être obtenus par abaissement de 38° de vodka ou 96° d'alcool double raffiné. Vous verrez ci-dessous comment procéder.

J'ai aussi fait du sirop de menthe l'année dernière & # 8211 très parfumé et savoureux & # 8211 la recette ici.

Des ingrédients ci-dessous, il en résulte env. 500 ml de liqueur de menthe.


Préparation de la recette de sirop de menthe :

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Sirop de menthe maison. C'est naturel et sain.

Le sirop de menthe est facile à préparer. Il peut remplacer avec succès les boissons achetées dans le commerce. Ajoutez un peu de sirop de menthe au verre d'eau ou à une tasse de thé et changez instantanément le goût de votre boisson préférée. Essayez cette recette simple et facile et préparez rapidement un sirop de menthe savoureux et sain.

Ingrédients pour 7 bouteilles (300 ml) :

  • 40 brins de menthe (taille environ 30 cm)
  • Jus fraîchement pressé d'un citron, 2 litres d'eau
  • 500 gr de sucre

Comment préparer le sirop de menthe ?

Mettre l'eau et le sucre dans une casserole à ébullition. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez la menthe bien lavée. Laissez la poêle sur le feu pendant environ 10 minutes. Placez ensuite le bol de menthe dans un endroit frais et laissez-le là pendant environ 24 heures.Le lendemain, filtrez le sirop, ajoutez le jus fraîchement pressé d'un citron et mettez-le à ébullition. Après ébullition, versez le sirop de menthe chaud dans des bouteilles propres. Vissez bien les capuchons.

Ajoutez un peu de sirop au verre d'eau ou à une tasse de thé et dégustez une boisson saine et rafraîchissante.

Le sirop de menthe vous aide à renforcer votre immunité, car cette plante aromatique contient des vitamines, du calcium et du phosphore.

Cette boisson vous apporte de nombreux bienfaits : elle aide à la digestion, apaise les douleurs, abaisse la tension artérielle, aide le corps à se détendre et dégage les voies respiratoires.

Les personnes souffrant d'ulcère gastrique ne doivent pas consommer de sirop de menthe en grande quantité. Il est également déconseillé aux personnes de consommer ce sirop pendant de longues périodes, car le corps peut s'y habituer.


Sirop de menthe naturel pressé à froid. 520ml | L'étoile divine

Les feuilles de menthe contiennent des vitamines C D2 des huiles essentielles, des sucres et des sels minéraux. La menthe est rafraîchissante et revitalisante et assure un état de fraîcheur.

Extrait de feuilles de menthe (Mentha piperita) sucre inverti eau déionisée.

Tonique-cholagogue cholérétique stimulant le système nerveux.

Il est recommandé en complément dans : la surcharge intellectuelle le stress et l'asthénie combat les douleurs abdominales dues aux ballonnements, aux dysfonctionnements de la vésicule biliaire et autres troubles digestifs.

Contre-indications :

Allergie diabétique à l'un des composants du produit.

Mode d'administration :

3 cuillères à café dans un verre d'eau 3 fois/jour.

Les produits présentés sur le site www.viataverdeviu.ro sont efficaces lorsqu'ils sont intégrés à un mode de vie sain. Les compléments alimentaires ne peuvent remplacer une alimentation équilibrée. Gardez à l'esprit que seuls un mode de vie sain et une alimentation équilibrée assurent le bon fonctionnement du corps.

Les résultats des produits ne sont pas typiques, ils peuvent varier d'un individu à l'autre et peuvent dépendre du mode de vie de chacun, de l'état de santé, mais aussi d'autres facteurs.

Toutes les informations présentées sur le site ont un rôle informatif. Avant d'acheter des compléments alimentaires, consultez votre médecin. Les informations de ce site ne peuvent remplacer la prescription ou l'avis de votre médecin ou thérapeute.


Vidéo: Voici 5 aliments mauvais pour le coeur que vous devez savoir (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Atmore

    Vous n'êtes pas correcte. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  2. Megor

    Directement sur la cible

  3. Dumont

    Vous n'êtes pas un expert, par hasard?

  4. Nur Al Din

    Bon progressivement.

  5. Fang

    Il me semble que c'est l'excellente phrase

  6. Johnathon

    j'ai supprimé cette question

  7. Koenraad

    C'est d'accord, c'est une excellente idée



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