Recettes traditionnelles

Recette de yaourt glacé à la poire

Recette de yaourt glacé à la poire


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Un dessert rafraîchissant été comme hiver, faible en gras et en calories. Une excellente alternative à la crème glacée, essayez de la garnir de baies fraîches, à utiliser dans votre smoothie préféré.

70 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 8

  • 1 (410 g) de moitiés de poire en boîte
  • 500 g (1 1/4 lb) de yaourt à la vanille
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu

MéthodePréparation : 5 min › Temps supplémentaire : 2 h › Prêt en : 2 h 5 min

  1. Égoutter les poires en réservant 125 ml (4 fl oz) de jus. Réduire les poires en purée au robot culinaire ou au mélangeur.
  2. Mélanger les poires, le jus réservé, le yaourt, le sucre, la cannelle et le piment de la Jamaïque dans le récipient de la sorbetière. Congeler selon les instructions du fabricant.

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Avis et notesNote globale moyenne :(55)

Avis en anglais (47)

par BEAN988

Autre chose. Bonnes saveurs de base. Vous pouvez au moins partiellement éviter le problème de gel dur en ajoutant de l'alcool (1 ou 2 oz) au mélange avant de le mettre dans la machine. La vodka n'ajoutera aucun goût, ou vous pouvez ajouter de la liqueur de poire ou une saveur complémentaire d'un autre type. La plupart de mes recettes de crème glacée contiennent un peu d'alcool (puisque j'utilise rarement assez de graisse ou de sucre pour garder le niveau d'onctuosité élevé), sous forme de rhum ou de vodka. Cela fait des merveilles.-15 sept. 2008

par POWLA

Rendu plus sain. Saveur fabuleuse! J'ai fait le mien avec des poires au sirop léger et du yaourt faible en sucre et sans matière grasse. J'ai été très satisfait du résultat ainsi que mes invités. Je le referai certainement.-15 septembre 2008

par SHAWNIEMARIE

C'était très savoureux ! Cependant, il s'est avéré un peu boueux après avoir fini dans le fabricant, puis, bien sûr, a gelé durement dans le congélateur. Peut-être n'a-t-il pas été dans le fabricant assez longtemps. Mais bon quand même ! :-)-15 sept. 2008


La recette de la confiture de poires de la légendaire écrivaine française Ginette Mathiot

Une recette de confiture de poires simple et sophistiquée de l'iconique écrivaine et économiste française Ginette Mathiot.

G inette Mathiot est l'écrivain culinaire qui, selon le New York Times, a enseigné la cuisine française aux Français. Mieux connue pour son classique de 1932 "Je sais cuisiner", elle est décédée en 1998 à l'âge de 91 ans. Nous republions ici sa recette de confiture de poires simple et sophistiquée.


Yogourt glacé poire rôtie et gousse de vanille

L'une de mes dernières obsessions pour la crème glacée est la poire caramélisée et les noix de pécan grillées de Häagen-Dazs. Je suis devenu un fan instantané, littéralement au premier coup de langue. Je ne me doutais pas que la poire caramélisée aurait un goût si délicieux dans une crème glacée. Pas étonnant qu'il ait remporté la recherche de saveurs Häagen-Dazs en 2007. Je ne pouvais pas en avoir assez, et même si le temps s'est considérablement refroidi - indication du temps pour mettre ma sorbetière au repos jusqu'à l'été prochain, je trouve moi-même en train de préparer un lot de yogourt glacé à la poire rôtie et à la vanille. Je n'ai pas pu m'en empêcher. Mon yaourt grec préféré est à moitié prix et les magnifiques poires viennent d'honorer le stand du fermier, c'est sûrement un SIGNE !

Au lieu de caraméliser les poires, je choisis de les faire rôtir avec la gousse de vanille que j'ai trouvée traîner. Cela a été fait pendant que je préparais le dîner un dimanche soir. Quelques arrosages et 40 minutes plus tard, avant la première saison de Desperate Housewives, les poires rôties étaient prêtes et laissées refroidir à température ambiante.

Lors de la brève pause publicitaire avant Brothers and Sisters, j'ai traité les poires rôties avec un récipient de 17,6 oz (2 tasses) de yogourt grec dans le mélangeur avant de mélanger le mélange dans la sorbetière. Bien que 1,5 tasse de yaourt grec puisse être un meilleur rapport pour la recette, j'étais trop paresseux pour mesurer cela. De plus, je préfère mon yogourt glacé plutôt acidulé. Je pense que l'ajout d'une cuillère à soupe ou deux de miel peut être une bonne idée si vous l'aimez plus sucré. Comme pour les autres recettes de desserts glacés, goûtez et ajustez la douceur selon vos préférences. Ayez un contrôle total et personnalisez - C'est la beauté de la crème glacée maison ! N'oubliez pas de le rendre légèrement plus sucré que ce que vous aimeriez, car le refroidissement ternira la saveur plus tard.

Je laisse de côté les noix car je n'en ai pas sous la main. Et très honnêtement, je suis trop paresseux pour les rôtir et les hacher, même si je les ai sous la main. Avec le temps qui se refroidit, mon corps a envie de soupes, de biscuits et de tartes. Alors surveillez ces recettes dans les mois à venir!

Yogourt glacé à la poire rôtie et à la gousse de vanille

1/3 tasse d'eau
1/3 tasse de cassonade bien tassée
2 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en petits morceaux
3 poires Bosc fermes, pelées, coupées en deux, épépinées (environ 1 livre)
1 gousse de vanille
1 17,6 oz (2 tasses) de yogourt grec

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Disposer les poires, côté coupé vers le haut, dans un plat de cuisson carré en verre de 8 pouces. Ajouter l'eau dans le plat et saupoudrer le sucre, le beurre et la gousse de vanille grattée sur les poires. Cuire au four jusqu'à ce que les poires soient tendres et croustillantes et commencent à dorer, en arrosant de temps en temps avec le jus, environ 35-40 minutes.

Laisser refroidir sur une grille de refroidissement. Lorsque le plat de cuisson a refroidi, couvrir d'une pellicule de saran et placer au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins une demi-heure, ou jusqu'à une journée.

A l'aide d'un mixeur, mixez les poires rôties, avec son jus et le yaourt jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Transférer dans le bol de congélation de votre sorbetière et congeler selon les instructions du fabricant.


Yogourt glacé à la mangue

Succulent, crémeux et acidulé, ce yogourt glacé à la mangue est tout ce dont vous avez besoin par une chaude journée d'été ! Et la meilleure partie ? Aucune machine à crème glacée nécessaire !

J'ai participé au Mom Blog Tour Winter Fancy Food Show (#MomBlogTourFF) au nom de Wendy's Bloggers. J'ai reçu des produits Real California Milk pour faciliter mon avis, mais mes opinions et la recette sont les miennes.

J'espérais qu'aujourd'hui serait une belle journée, tout comme hier. Certes, la météo a dit que le temps serait nuageux, mais j'ai tendance à être sceptique à ce sujet ! Eh bien, il s'avère qu'ils avaient raison…

Nous avons fait une visite au parc à chiens, car nous essayons de montrer beaucoup d'attention à Lola avant que la folie des bébés ne commence en août, mais nous avons consacré le reste de la journée à nettoyer le réfrigérateur et le congélateur. C'est à ce moment-là que j'ai réalisé que j'avais une obsession pour les mangues congelées car il y avait QUATRE sacs dans mon congélateur !

Oh, que faire avec tant de mangues ? Yogourt glacé à la mangue, bien sûr !

L'avantage d'utiliser des mangues congelées est que vous pouvez préparer ce yogourt glacé à la mangue toute l'année. Ils crient l'été et le soleil, mais si vous êtes comme moi, vos envies de crème glacée / froyo ne sont liées à aucune saison.

Un autre avantage est que vous pouvez le servir tout de suite, si vous aimez le service doux. J'aime généralement le laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, mais Tim et moi n'avons pas pu résister à l'idée de sortir un peu du robot culinaire et c'était fantastique!

Une fois de retour du parc, notre yaourt glacé à la mangue était prêt et nous attendait. Oh quel bon régal sain! Cela a certainement compensé le manque de soleil.

J'ai utilisé du miel pour une touche de douceur, mais je prévois de le refaire en utilisant du splenda afin de pouvoir l'avoir aussi souvent que je le souhaite dans mon régime sans sucre/faible teneur en glucides.

En ce qui concerne le yaourt, mon choix s'est porté sur du yaourt grec nature fait avec du vrai lait californien.

La Californie est le premier producteur du pays de lait, de crème glacée, de beurre, de lait écrémé en poudre et de concentré de protéines de lactosérum et est le deuxième producteur de fromage et de yaourt.

Chaque fois que vous achetez des produits laitiers, assurez-vous de rechercher le sceau Real California Milk or Cheese. De cette façon, vous savez que ces produits sont fabriqués avec du vrai lait californien à 100 % et proviennent de fermes laitières familiales qui élèvent des vaches heureuses ! ?

Alors la prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de sucré et de rafraîchissant pour vous rafraîchir de la chaleur estivale, au lieu de courir après la musique familière du camion de Mister Softee (j'ai le sentiment que seuls les New Yorkais et les New Jerseyans comprendront cette référence), prenez ces simples 3 ingrédients et préparez-vous un super yogourt glacé à la mangue.


ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 180°C. Égoutter les tranches de poire en réservant ¼ tasse (60 ml) de jus. Mélanger la poire, les bleuets, le sucre et la vanille dans un grand bol.

ÉTAPE 2

Répartir le mélange de fruits uniformément dans quatre plats allant au four de 1 tasse (250 ml). Arroser du jus de poire réservé. Placer les plats sur une plaque allant au four.

ÉTAPE 3

Pour faire la garniture, tamisez la farine et la cannelle dans un bol moyen, en remettant tous les solides restants dans le tamis dans le bol. Ajouter le sucre, l'œuf, l'huile et le lait et mélanger. Verser le mélange de fruits dans les plats.

ÉTAPE 4

Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée. Laisser refroidir légèrement.

ÉTAPE 5

Servir les cordonniers chauds avec du yaourt.

Conseil: Échangez les tranches de poire contre une boîte de 385 g de tranches de pomme (tarte aux fruits). Les bleuets congelés peuvent être remplacés par des framboises congelées ou des baies mélangées congelées, ou utilisez 1 tasse de baies fraîches de votre choix, si vous préférez.

Coles s'est associé à la Heart Foundation pour vous fournir ce contenu et aider les Australiens à vivre une vie plus saine et plus heureuse.

Pour obtenir des informations et un soutien personnalisés sur la santé cardiaque, contactez la ligne d'assistance de la Fondation du cœur 13 11 12.


Recette de Popsicles glacés au yogourt avec confiture de framboises et de miel

J'ai fait des sucettes glacées - de petites indulgences crémeuses qui sont parfaitement riches sans être particulièrement sucrées. Je commence par une crème double luxueuse et j'ajoute du yaourt grec épais. De petites framboises dodues sont doucement écrasées avec une cuillerée ou deux de mon miel Lumojo Manuka préféré, terreux et magnifique avec sa subtile saveur de caramel. Je couche ensuite des cuillerées de chacun dans les moules à sucettes glacées et les mets au congélateur. A déguster par une journée chaude et ensoleillée.

Pour la couche de confiture
1 tasse de baies de framboises, fraîches ou surgelées
¼ tasse d'eau bouillante
2 cuillères à soupe de miel de manuka*, doucement fondu au bain-marie
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
3 cuillères à soupe de graines de chia

Pour la couche de yaourt
½
tasse de yaourt nature épais
2 cuillères à soupe de miel de manuka*, doucement fondu au bain-marie
½ tasse de crème double

* J'ai utilisé du miel Lumojo Manuka dans cette recette. C'est mon incontournable pour les recettes qui ne nécessitent pas de chaleur. Je suis amoureuse de ses délicieuses saveurs de caramel qui s'attardent sur vos papilles.

Méthode
1.
Mélanger tous les ingrédients de la confiture dans un petit bol et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettez de côté pour mettre, environ une heure ou plus.

2. Incorporez délicatement le yaourt nature et le miel fondu à la double crème.

3. Déposez des couches dans chaque moule à sucettes glacées et insérez un bâton en bois au centre de chacun.

4. Congeler au moins 4 heures.

5. Pour servir, sortez du congélateur et passez les moules sous l'eau chaude pendant quelques secondes pour aider à décoller les sucettes glacées.


Attendez, le yaourt glacé est-il vraiment sain ?

Imaginez ceci : vous êtes en pleine forme. Vous avez mangé de l'avoine pour le petit-déjeuner, de la salade pour le déjeuner et un sauté de légumes pour le dîner. Ensuite, votre dent sucrée frappe, alors vous attrapez le yaourt glacé dans votre congélateur parce qu'il est sain, n'est-ce pas ?

Je suis désolé d'avoir fait éclater votre bulle, mais bien que le yaourt glacé puisse sembler être un choix sain, ce n'est généralement pas le cas. Vous voyez, le yaourt glacé peut encore être assez calorique et plein de méchants comme les graisses saturées (qui sont mauvaises pour la santé de votre cœur) et le sucre ajouté (qui peut causer du chagrin lorsqu'il est consommé en excès).

Comment faire de l'écorce de licorne au yaourt sain.

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Répartition des nutriments

Pour vous mettre au courant, une cuillère (50 grammes) de yaourt glacé contiendra probablement environ 65 calories, un gramme de graisses saturées, plus de 10 grammes de sucre et seulement 60 milligrammes de calcium. Bien sûr, comme tout autre produit, il est probable qu'il y ait des variations entre les marques (et certains peuvent même avoir un profil nutritionnel plus favorable), mais à titre indicatif, nous nous en tiendrons à ces chiffres.

En comparaison, la même quantité d'un yaourt nature allégé contient environ 35 calories, moins d'un demi-gramme de graisses saturées, 4 grammes de sucre et 100 milligrammes de calcium.

Ainsi, le yaourt glacé n'est clairement pas un yaourt congelé. Ajoutez à cela les garnitures et les saveurs alléchantes que vous pourriez obtenir dans un bar à yaourt glacé, et vous obtenez une bonne dose de calories.

Cependant, vous vous demandez peut-être comment le yaourt glacé se compare à la crème glacée, alors voici votre réponse. Une boule de glace à la vanille ordinaire contient environ 95 calories, 3,5 grammes de graisses saturées, 9 grammes de sucre et 50 milligrammes de calcium. Donc, oui, le yaourt glacé pourrait être considéré comme un meilleur choix que la crème glacée, mais cela ne signifie pas nécessairement qu'il est sain.

Alors, quel est le verdict ?

En règle générale, je dirais de considérer le yaourt glacé comme une friandise, au même titre que la crème glacée, le gâteau et le chocolat.

Quoi avoir à la place :

Si vous cherchez un moyen approuvé par les diététiciens d'apprivoiser votre dent sucrée au lieu d'opter pour du yaourt glacé, voici quelques-unes de mes meilleures suggestions :

  • Trois quarts de tasse de yaourt nature nature allégé, garni de baies
  • Un smoothie aux fruits, fait avec une tasse de lait écrémé et une banane congelée
  • Une pomme avec une cuillère à soupe de beurre de cacahuète
  • Une poire au four avec de la cannelle et une cuillerée de yaourt nature allégé
  • Blocs de glace maison, à base de yaourt, de fruits de saison ou de petites quantités de jus de fruits 100 %

Melissa Meier est une diététiste en exercice accréditée basée à Sydney. Vous pouvez la suivre @honest_nutrition.

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Kitsch dans la cuisine

Certains gâteaux ont le potentiel d'être les gâteaux les plus étonnants, ils ont le potentiel d'être si délicieux, légers et pleins de saveur. Ils vous promettent qu'ils réaliseront tous vos rêves liés aux gâteaux, puis ils vous décevront.

Ou plutôt, vous les laissez tomber. Vous mélangez les ingrédients, ou vous mélangez mal, ou vous mélangez tout dans le mauvais ordre, ou vous le sortez du four trop tôt.

Pourtant, le gâteau refuse de vous faire défaut, comme un chiot fidèle qui essaie et essaie et essaie. Tu as merdé mais le gâteau refuse de sucer. Même après tous les problèmes, c'est toujours assez délicieux. Ou aussi délicieux qu'un gâteau avec des problèmes peut être.

Ce gâteau fait partie de ces gâteaux. C'est un gâchis mais ça a toujours bon goût. Certes, j'ai dû couper le milieu car il n'était pas bien cuit. La patience n'est pas une vertu que j'ai souvent tellement naturellement j'ai sorti le gâteau du four trop tôt. Je n'ai réalisé qu'après avoir démoulé le gâteau que le centre n'était pas cuit. Je jure que je l'ai vérifié, je ne l'ai peut-être pas vérifié correctement ou à fond, mais je l'ai vérifié. la leçon apprise, vérifiez les choses correctement et soyez patient.

Donc, en bref - ce serait un gâteau incroyable si je l'avais cuit correctement mais ce n'est pas parce que j'ai foiré. Les morceaux qui sont cuits sont incroyables cependant, le reste du gâteau est nettement moins agréable.

J'ai inclus la recette même s'il est peu probable que quelqu'un veuille l'essayer après mon désastre. Cela dit, je sais que je vais essayer à nouveau ce gâteau dans le futur!

Gâteau aux poires et au yaourt

145 g de beurre non salé
165g de sucre en poudre
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
2 oeufs
250g de farine auto-levante, tamisée
35 ml de lait
165g de yaourt grec
2 poires, pelées évidées et hachées

Préchauffer le four à 170°C (325°F). Beurrer et tapisser le fond d'un moule à manqué de 20 cm de papier cuisson.

Dans le bol d'un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre ensemble jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes, Ajouter la vanille, puis les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. battre la moitié de la farine tamisée, puis tout le lait. Ajouter la moitié du yaourt et bien mélanger pour combiner. Ajouter graduellement la farine et le yaourt restants et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Enfin, pliez les poires.

Verser le mélange à gâteau dans le moule préparé et cuire au four pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.


Yogourt glacé au chocolat et à la banane (sans machine)

Ce yogourt glacé au chocolat et à la banane est si décadent et riche qu'il me rappelle le pudding ou la mousse au chocolat glacé. Trouver mon Recette de yaourt glacé au chocolat et à la banane ici.


Écorce de yogourt glacé de Noël

Écorce de yogourt glacé de Noël – Une collation amusante et saine sur le thème de Noël que les enfants adoreront préparer et manger. Parfait pour un Noël d'été.

Finn est totalement en mode Noël maintenant, il est hyper ! S'il ne chante pas ses chansons de concert de Noël pour les enfants d'âge préscolaire, il raconte ce qu'il veut pour Noël, le nombre de couchages, ce que nous devrons manger, où nous irons la veille de Noël, etc. L'année dernière, j'ai essayé de préparez-lui chaque jour une collation saine sur le thème de Noël, je vais l'essayer à nouveau cette année pour augmenter encore son excitation !

Cette écorce de yogourt glacé de Noël est si facile à préparer et a un goût délicieux. Je fais assez souvent de l'écorce de yaourt glacé, en y jetant tous les fruits sur le point de tourner à la fin de la semaine. Aujourd'hui, j'y ai pris un peu plus soin. J'ai utilisé un emporte-pièce pour faire des kiwis de Noël et j'ai placé stratégiquement tous les fruits afin que l'écorce puisse être coupée en jolis petits carrés de Noël.

J'ai utilisé du yaourt grec naturel pour faire cela, je n'ai ajouté aucun édulcorant car j'ai de la chance que mes garçons n'en aient pas besoin. Si vous voulez ajouter plus de douceur, mélangez simplement du miel ou du sirop d'érable au yaourt avant de l'étaler. Vous pouvez également mélanger une demi-banane et l'incorporer au yaourt.

Si vous n'avez jamais essayé l'écorce de yaourt glacé, vous devriez certainement le faire. C'est une collation savoureuse et saine, mais sachez que cela peut devenir salissant!

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Voir la vidéo: Recette de yaourt glacé. les 3 ingrédients! (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Malara

    Remarquablement, la phrase utile

  2. Armando

    Des analogues sont-ils trouvés?

  3. Wulffrith

    Je suis d'accord, mais comme vous le voyez, il y a une demande pour Tavar))

  4. JoJogore

    Un sujet très curieux

  5. Sherburne

    Je pense que c'est une pensée brillante.



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