Recettes traditionnelles

Boulettes de poulet

Boulettes de poulet


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Je les trouve bien plus savoureuses que les poitrines de poulet :D

  • 6 hauts de cuisses désossés
  • 4-5 brins d'oignons verts
  • 2 gousses d'ail vert
  • 2 gousses d'ail
  • 1 ou
  • Sel poivre
  • gros bouquet d'aneth
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • cuillerée de farine
  • Une pomme de terre jaune

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Boulettes de poulet :

Bien laver les cuisses puis les hacher.

Hacher finement tous les verts et écraser l'ail.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Mélanger tous les ingrédients puis ajouter du sel et du poivre au goût.

Faites des boules à partir de la composition obtenue, vous pouvez graisser votre main avec de l'eau tiède pour mieux les façonner et les faire frire dans de l'huile chaude.

Bien égoutter de l'huile. Je les ai servis avec une purée de pommes de terre et une sauce tomate.

Bon appétit!



Comment préparer des cuisses de poulet dans une poêle à frire

  1. Mettre 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen. Une fois l'huile chauffée, il ajoute 5 poulailler LaProvincia .
  2. Baisser le feu, couvrir les cuisses avec un couvercle et faire frire 15 minutes.
  3. Une fois le temps écoulé, retournez les cuisses et laissez-les encore 15 minutes.
  4. En attendant, coupez 2 oignons moyennes et 5 gousses d'ail en tranches.
  5. Partager 1 cuillère à soupe de paprika sur les cuisses, avec l'oignon et l'ail.
  6. Laissez le mélange frire pendant 3 à 5 minutes, selon le degré de croustillant souhaité pour les cuisses.
  7. Remuez doucement et retournez la viande de l'autre côté. Laissez-le dans la casserole pendant encore 3 à 5 minutes.
  8. Retirer les cuisses sur un torchon et les ajouter sel et poivre . Laissez-les refroidir quelques minutes.

Conseils de cuisson des cuisses de poulet poêlées

  • Connaissez-vous déjà la recette et aimeriez-vous que les cuisses de poulet simples soient différentes? Laissez cuire l'oignon 5 à 10 minutes supplémentaires. Il va laisser un jus qui va ensuite, en l'absence du couvercle, s'évaporer. Cependant, vous devrez ajouter l'ail lorsque le jus restant est presque bas.
  • En option, vous pouvez ajouter une demi-cuillère à soupe de paprika, si vous voulez que le plat ait un goût plus audacieux.
  • Vous pouvez préparer des cuisses avec une croûte savoureuse, mais légèrement dorée si vous choisissez d'utiliser une poêle plus épaisse que les classiques.
  • Ces cuisses de poulet mijotées peuvent être consommées le midi ou le soir, le week-end ou lorsque vous n'avez pas le temps pour un menu plus complexe.
  • Si vous voulez que les cuisses aient une sauce, vous pouvez ajouter de l'eau et une tasse de jus de tomate. En option, vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons ou des poivrons.
  • En garniture, nous vous recommandons des pommes de terre nature, de la purée de carottes ou de la salade fraîche ou des cornichons.
  • Par rapport aux cuisses de poulet cuites au four, elles obtiennent une croûte plus croustillante, gardant leur jutosité à l'intérieur.

Cuisses de poulet poêlées, bonnes du lundi au dimanche

Vous connaissez ces soirs de semaine où vous avez envie de cuisiner quelque chose de léger, mais vous n'avez pas le temps de faire une sauce ou un plat complexe ? La recette des cuisses de poulet à la poêle signifie un repas aromatique, que vos proches apprécieront.

La recette est également peu coûteuse, car la plupart des ingrédients sont probablement déjà dans votre cuisine. Tout ce que vous avez à faire est de vérifier vos cuisses et votre temps libre.


Boulettes de poulet au four avec purée de pois

Une excellente idée pour le déjeuner ou le dîner. Cette recette est saine, faible en gras et très savoureuse. L'arôme délicat des petits pois frais est un régal pour les papilles. On aime, aime, aime !

Ingrédient:
1kg de petits pois frais
2 poitrines de poulet désossées et sans peau adaptées
1 gros oignon rouge haché + 2 gousses d'oignon vert dans 2 cuillères à soupe d'huile
1/2 bouquet de persil finement haché
2-3 cuillères à soupe de carottes râpées
1/2 bouquet d'aneth finement haché
sel poivre
2 oeufs

1. Le poulet est haché dans un hachoir ou avec un robot culinaire.
2. Ajouter les légumes verts, les oignons, les œufs, les carottes, le sel et le poivre. Bien mélanger.

3. Formez des boulettes de viande et placez-les dans une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

4. Placer dans le four préchauffé et réserver de chaque côté pendant 10 minutes.
5. Pendant ce temps, nettoyez les petits pois, lavez-les bien dans 2-3 eaux, puis mettez-les dans une casserole et versez suffisamment d'eau pour le couvrir. Mettez 1/4 cuillère à café de sel et faites bouillir pendant 10-15 minutes.

Puis égouttez l'eau et passez-la au mixeur ou pour obtenir une purée fine, passez-la au tamis 1 à 2 fois.
Mettez dans l'assiette 2 cuillères à soupe de purée et quelques boulettes de viande & #8230.c'est tellement bon :)


Les cuisses de poulet au four en croûte de parmesan sont un plat savoureux qui nécessite peu d'ingrédients et un temps de cuisson d'une heure. Si vous aimez le poulet avec du fromage dessus, au lieu du fromage fondu dans ce cas, vous aurez une croûte faite d'un mélange de chapelure et de parmesan.

Si vous organisez une fête ou avez de nombreux invités, choisissez une recette de cuisses de poulet épicées. Ils sont rapides à faire et vous pouvez les servir avec diverses garnitures. Pour plus de saveur, utilisez une sauce au fromage bleu.


Astuces pour les meilleures boulettes de viande

1. Les boulettes de viande doivent être bien assaisonnées. La quantité idéale de sel est d'une cuillère à café pour 450 g de viande.

2. Les herbes aromatiques sont celles qui donnent du goût aux boulettes de viande. Il combine également avec confiance la menthe, l'origan et la marjolaine au goût. Une poudre de muscade complétera l'arôme.

3. Pondez trop d'œufs. Les œufs ne ramollissent pas le mélange, mais lient la composition. Utilisez un œuf pour chaque livre de viande. En effet, attention à ne pas mettre trop de pain : une demi-tasse de 450 g de viande suffit.

4. Lorsque vous préparez des boulettes de viande, mettez tous les ingrédients dans le bol en même temps, puis mélangez avec vos doigts. De cette façon, la viande ne s'écrasera pas.

5. Les boulettes sont façonnées selon le plat choisi. Pour la soupe, des petites boules sont faites pour tenir une fois dans la bouche. Frites, elles doivent être petites, d'un diamètre de 5 cm. Si elles sont faites avec de la sauce, elles doivent être moyennes - environ 3 cm.

6. Modelez les boulettes de viande avec des paumes sèches. Tort! Graissez vos paumes avec un peu d'huile, puis donnez-lui la forme désirée. La farine doit cependant être donnée avec des palmes sèches.

7. Les boulettes de viande doivent être bien frites des deux côtés. Pour éviter de coller les uns aux autres et de laisser les bords bruts, lorsque vous les mettez dans l'huile chaude, écartez-les délicatement à l'aide d'une spatule.


Cuisses de poulet croustillantes : quel est le secret ?

Jusqu'à récemment, nous pensions tous que la peau de poulet n'était pas saine parce qu'elle était trop grasse. Mais je ne peux jamais abandonner l'idée des cuisses de poulet croustillantes. Cela me semble être un gros gâchis. Sans compter que c'est l'un de mes plus grands plaisirs. Heureusement, les scientifiques semblent valider ma préférence. Oui, c'est vrai que la peau de poulet contient de la graisse, mais il s'agit de graisses insaturées, qui je suis bon pour ton coeur. Sans compter que si vous faites cuire le poulet avec la peau, il sera plus savoureux et la viande restera tendre.

D'une certaine manière, les "guerres" que j'ai eues étant enfant avec ma sœur, pour le morceau de poulet qui a une peau plus grosse et plus croustillante, semblent maintenant justifiées. Mais si nous avons cette information maintenant, qu'en faisons-nous ? Quel est le secret des cuisses de poulet croustillantes ? Comment venir?

Si vous voulez plus de poulet, essayez de faire du poulet sur le verre. C'est tout aussi croustillant, promis !


Vidéo: بنصف صدر دجاج و كيلوا بطاطا درت أروع طبق بطاطا كوشة بطريقة جات بنتها قنبلة وصفات رمضان (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Atsu

    Merci à l'auteur pour ce joli billet. Je l'ai lu en entier et j'ai appris beaucoup de choses intéressantes par moi-même.

  2. Naal

    C'est remarquable, c'est une réponse très précieuse

  3. Phemius

    l'absurde par ce que ça



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