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Comment planifier un road trip axé sur la nourriture

Comment planifier un road trip axé sur la nourriture

Après mon retour d'un road trip sur la côte est à travers New York et Boston, j'ai surtout fait l'une des deux choses suivantes. Un, essayant de récupérer après une semaine de repas au restaurant. Et deuxièmement, en réfléchissant au processus de planification que j'ai suivi pour m'assurer que ce road trip ait lieu. Voici quelques conseils que j'ai trouvés utiles lors de l'élaboration de mon itinéraire (alimentaire).

1. Utilisez Yelp et d'autres guides en ligne, mais avec un grain de sel

De toute évidence, mon choix lorsque je cherchais des restaurants hautement recommandés était Internet, et j'ai trouvé que le recoupement entre des sites comme Yelp et Urbanspoon était vraiment utile pour affiner la longue liste des restaurants les mieux notés dans des villes comme New York. Cependant, il ne s'agissait pas seulement de choisir les restaurants avec le plus d'étoiles.

  • Certains restaurants ont moins de 100 avis, tandis que d'autres en ont plus de 1 000. Gardez à l'esprit qu'après la moyenne des étoiles, les restaurants avec plus de critiques et plus d'étoiles sont probablement un pari plus sûr.
  • Certains critiques sont plus pointilleux que d'autres! Alors que certaines personnes donnent des critiques élogieuses après seulement avoir mangé une part de pizza (et bien, il est assez difficile de trouver de la mauvaise pizza), d'autres personnes s'attarderont sur chaque détail, détruisant un restaurant même si la nourriture aurait pu être décente. Lisez attentivement les critiques et évaluez à quel point l'expérience de chaque convive a été complète. Mais ne comptez pas trop fortement sur eux non plus !
  • N'oubliez pas que certains types de cuisines ont tendance à mieux se classer que d'autres. Les boulangeries et les glaciers ont tendance à obtenir des critiques plus élevées, tandis que les restaurants plus chics et plus chers ont tendance à obtenir un score un peu plus bas sur l'échelle. N'oubliez pas la clientèle de chaque endroit – il y a de fortes chances que les gens soient moins furieux avec leur boule de pépites de chocolat à la menthe qu'avec leurs pétoncles à 30 $.

2. N'ayez pas peur de demander en ville

Bien que la planification soit importante pour vous assurer de tirer le meilleur parti de votre voyage, il est très utile d'arrêter les habitants dans la rue et de leur demander quel est leur joint préféré. Les habitants savent souvent où se trouvent les trésors cachés, plus que les milliers de touristes qui entrent et sortent de la ville.

3. Trouvez un équilibre entre les repas bon marché et les endroits plus chers

Lorsque vous recherchez les destinations gastronomiques d'une nouvelle ville, il est important de conserver une grande variété de cuisines et de gammes de prix. Travaillez avec votre budget et accordez-vous une ou deux folies, mais assurez-vous également de découvrir des restaurants moins chers en ville. Chaque ville aura souvent de petits restaurants, des food trucks et des lieux familiaux plus conviviaux. C'est aussi une autre bonne utilisation de Yelp et Urbanspoon, qui sépareront les restaurants par gamme de prix.

4. Faire des réservations

S'il y a une chose que j'ai regrettée en planifiant mon voyage gastronomique, c'est que j'ai oublié de faire des réservations. J'avais été tellement excité de découvrir cet endroit italien à Boston que j'avais même compris ce que je voulais commander, mais une fois arrivés au restaurant, on nous a dit que l'attente durait environ deux heures. Il est facile de se rappeler de faire des réservations dans votre ville natale ou lors de la planification du dîner d'anniversaire d'un ami, mais une fois que vous êtes pris dans le tourbillon des plans de voyage en voiture, il peut être facile pour les réservations de vous échapper. C'est particulièrement important pour les destinations plus chères, surtout la nuit et le week-end.

Photo par Heather Harris

5. Profitez des trois repas de la journée

Souvent, lorsque les gens recherchent des restaurants à vérifier, ils regardent les menus du dîner. Même s'il n'y a rien de mal à cela, n'oubliez pas de consulter les boulangeries et les restaurants pour d'excellentes options de petit-déjeuner et des endroits qui proposent des menus de déjeuner moins chers. C'est un excellent moyen d'économiser de l'argent et explorez d'autres destinations gastronomiques en une seule fois.

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Road Trips sur le thème de la gastronomie

Préparez votre équipement pour temps froid lorsque vous vous dirigez vers l'État de Green Mountain pour célébrer la saison du sirop d'érable. Généralement courant de début mars à mi-avril, c'est le moment idéal pour voir les sucreries battre leur plein. Les érabliers de 8e génération de la ferme Bragg dans l'est de Montpellier font tout à l'ancienne : la sève est recueillie dans des seaux et transformée en sirop au feu de bois.

Pour des friandises sucrées, dirigez-vous vers la ferme Morse de Montpellier, où vous pourrez déguster une crème glacée à l'érable, une crème glacée au sirop ou du sucre d'érable chaud arrosé de glace pilée pour créer un caramel caramélisé ( bonus : il est accompagné d'un beignet fraîchement sorti de la friteuse !). Les adultes accompagnés d'un chauffeur désigné devraient boire une gorgée de Vermont Gold chez Vermont Spirits à Queechee. Distillée à partir de la sève d'érable, la vodka premium se marie bien sur les rochers ou dans un cocktail artisanal aux accents automnaux. Quoi qu'il en soit, c'est un excellent moyen de trinquer à votre savoureux voyage.

2. Baie de Chesapeake

Les mois d'été sont le moment idéal pour prendre la route dans la région du centre de l'Atlantique. C'est parce que c'est la saison du crabe bleu. Votre premier arrêt devrait être le Terrace Inn de M. Bill dans l'Essex, une maison de crabe sans fioritures et toutes saveurs. Commandez un seau de crustacés assaisonnés à Old Bay, prenez un maillet et commencez à casser. Pour une expérience plus élevée, rendez-vous à Baltimore pour le sandwich à face ouverte de Woodberry Kitchen's présentant du crabe à carapace molle frit (crabes bleus qui viennent de muer). Le chef-propriétaire Spike Gjerde, qui aime la région, enrobe l'armure comestible croustillante et mince comme du papier avec un peu de semoule de maïs et de farine assaisonnée - le contraste parfait avec la viande légère et sucrée à l'intérieur.

Bien sûr, vous devez avoir des gâteaux de crabe - optez pour les galettes remplies de morceaux de primo chez Faidley à l'intérieur du marché Lexington de Baltimore. Pour le dessert, essayez une tranche de Smith Island Cake à 12 couches, qui alterne les niveaux de gâteau jaune et de glaçage au chocolat et au fudge cuit. La meilleure version est fabriquée par Smith Island Baking Company, qui nécessite un trajet en ferry si vous voulez la déguster fraîchement sortie du four.

3. Vallée de Napa

Évitez les foules estivales surdimensionnées en vous dirigeant vers le cœur du vin américain après la fête du Travail, mais avant Thanksgiving. Vous arrivez à un moment clé de la vinification, celui de la vendange et du foulage. Prévoyez de passer plusieurs jours à visiter certains des plus de 450 établissements vinicoles, des exploitations bien établies comme Jarvis Winery et Joseph Phelps Vineyards aux plus prometteurs comme Odette Estate.

Intercalez votre exploration œnotouristique avec une cuisine de classe mondiale. Si vous ne pouvez pas obtenir une réservation ou si vous ne voulez pas utiliser votre carte de crédit au maximum à la French Laundry, il existe de nombreuses autres options. Bien qu'il ne soit ouvert que depuis la mi-2012, The Thomas s'est déjà imposé comme un restaurant incontournable avec un jardin animé, une carte de cocktails qui s'inspire des classiques et une carte des vins solide (bien sûr). Pour une bouchée plus décontractée, rendez-vous au Jimtown Store pour des sandwichs stellaires (pensez au prosciutto, à la tartinade aux figues et au fromage bleu veiné de Point Reyes à proximité) et une solide sélection de biscuits. Ne vous inquiétez pas, ils vendent également du vin pour que vous puissiez prendre un dernier verre avant de rentrer chez vous.


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Pour des friandises sucrées, dirigez-vous vers la ferme Morse de Montpellier, où vous pourrez déguster une crème glacée à l'érable, une crème glacée au sirop ou du sucre d'érable chaud arrosé de glace pilée pour créer un caramel caramélisé ( bonus : il est accompagné d'un beignet fraîchement sorti de la friteuse !). Les adultes accompagnés d'un chauffeur désigné devraient boire une gorgée de Vermont Gold chez Vermont Spirits à Queechee. Distillée à partir de la sève d'érable, la vodka premium se marie bien sur les rochers ou dans un cocktail artisanal aux accents automnaux. Quoi qu'il en soit, c'est un excellent moyen de trinquer à votre savoureux voyage.

2. Baie de Chesapeake

Les mois d'été sont le moment idéal pour prendre la route dans la région du centre de l'Atlantique. C'est parce que c'est la saison du crabe bleu. Votre premier arrêt devrait être le Terrace Inn de M. Bill dans l'Essex, une maison de crabe sans fioritures et toutes saveurs. Commandez un seau de crustacés assaisonnés à Old Bay, prenez un maillet et commencez à casser. Pour une expérience plus élevée, rendez-vous à Baltimore pour le sandwich à face ouverte de Woodberry Kitchen's présentant du crabe à carapace molle frit (crabes bleus qui viennent de muer). Le chef-propriétaire Spike Gjerde, qui aime la région, enrobe l'armure comestible croustillante et mince comme du papier avec un peu de semoule de maïs et de farine assaisonnée - le contraste parfait avec la viande légère et sucrée à l'intérieur.

Bien sûr, vous devez avoir des gâteaux de crabe - optez pour les galettes remplies de morceaux de primo chez Faidley à l'intérieur du marché Lexington de Baltimore. Pour le dessert, essayez une tranche de Smith Island Cake à 12 couches, qui alterne les niveaux de gâteau jaune et de glaçage au chocolat et au fudge cuit. La meilleure version est fabriquée par Smith Island Baking Company, qui nécessite un trajet en ferry si vous voulez la déguster fraîchement sortie du four.

3. Vallée de Napa

Évitez les foules estivales surdimensionnées en vous dirigeant vers le cœur du vin américain après la fête du Travail, mais avant Thanksgiving. Vous arrivez à un moment clé de la vinification, celui de la vendange et du foulage. Prévoyez de passer plusieurs jours à visiter certains des plus de 450 établissements vinicoles, des exploitations bien établies comme Jarvis Winery et Joseph Phelps Vineyards aux plus prometteurs comme Odette Estate.

Intercalez votre exploration œnotouristique avec une cuisine de classe mondiale. Si vous ne pouvez pas obtenir une réservation ou si vous ne voulez pas utiliser votre carte de crédit au maximum à la French Laundry, il existe de nombreuses autres options. Bien qu'il ne soit ouvert que depuis la mi-2012, The Thomas s'est déjà imposé comme un restaurant incontournable avec un jardin animé, une carte de cocktails qui s'inspire des classiques et une carte des vins solide (bien sûr). Pour une bouchée plus décontractée, rendez-vous au Jimtown Store pour des sandwichs stellaires (pensez au prosciutto, à la tartinade aux figues et au fromage bleu veiné de Point Reyes à proximité) et une solide sélection de biscuits. Ne vous inquiétez pas, ils vendent également du vin pour que vous puissiez prendre un dernier verre avant de rentrer chez vous.


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Pour des friandises sucrées, dirigez-vous vers la ferme Morse de Montpellier, où vous pourrez déguster une crème glacée à l'érable, une crème glacée au sirop ou du sucre d'érable chaud arrosé de glace pilée pour créer un caramel caramélisé ( bonus : il est accompagné d'un beignet fraîchement sorti de la friteuse !). Les adultes accompagnés d'un chauffeur désigné devraient boire une gorgée de Vermont Gold chez Vermont Spirits à Queechee. Distillée à partir de la sève d'érable, la vodka premium se marie bien sur les rochers ou dans un cocktail artisanal aux accents automnaux. Quoi qu'il en soit, c'est un excellent moyen de trinquer à votre savoureux voyage.

2. Baie de Chesapeake

Les mois d'été sont le moment idéal pour prendre la route dans la région du centre de l'Atlantique. C'est parce que c'est la saison du crabe bleu. Votre premier arrêt devrait être le Terrace Inn de M. Bill dans l'Essex, une maison de crabe sans fioritures et toutes saveurs. Commandez un seau de crustacés assaisonnés à Old Bay, prenez un maillet et commencez à casser. Pour une expérience plus élevée, rendez-vous à Baltimore pour le sandwich à face ouverte de Woodberry Kitchen's présentant du crabe à carapace molle frit (crabes bleus qui viennent de muer). Le chef-propriétaire Spike Gjerde, qui aime la région, enrobe l'armure comestible croustillante et mince comme du papier avec un peu de semoule de maïs et de farine assaisonnée - le contraste parfait avec la viande légère et sucrée à l'intérieur.

Bien sûr, vous devez avoir des gâteaux de crabe - optez pour les galettes remplies de morceaux de primo chez Faidley à l'intérieur du marché Lexington de Baltimore. Pour le dessert, essayez une tranche de Smith Island Cake à 12 couches, qui alterne les niveaux de gâteau jaune et de glaçage au chocolat et au fudge cuit. La meilleure version est fabriquée par Smith Island Baking Company, qui nécessite un trajet en ferry si vous voulez la déguster fraîchement sortie du four.

3. Vallée de Napa

Évitez les foules estivales surdimensionnées en vous dirigeant vers le cœur du vin américain après la fête du Travail, mais avant Thanksgiving. Vous arrivez à un moment clé de la vinification, celui de la vendange et du foulage. Prévoyez de passer plusieurs jours à visiter certains des plus de 450 établissements vinicoles, des exploitations bien établies comme Jarvis Winery et Joseph Phelps Vineyards aux plus prometteurs comme Odette Estate.

Intercalez votre exploration œnotouristique avec une cuisine de classe mondiale. Si vous ne pouvez pas obtenir une réservation ou si vous ne voulez pas utiliser votre carte de crédit au maximum à la French Laundry, il existe de nombreuses autres options. Bien qu'il ne soit ouvert que depuis la mi-2012, The Thomas s'est déjà imposé comme un restaurant incontournable avec un jardin animé, une carte de cocktails qui s'inspire des classiques et une carte des vins solide (bien sûr). Pour une bouchée plus décontractée, rendez-vous au Jimtown Store pour des sandwichs stellaires (pensez au prosciutto, à la tartinade aux figues et au fromage bleu veiné de Point Reyes à proximité) et une solide sélection de biscuits. Ne vous inquiétez pas, ils vendent également du vin pour que vous puissiez prendre un dernier verre avant de rentrer chez vous.


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Pour des friandises sucrées, dirigez-vous vers la ferme Morse de Montpellier, où vous pourrez déguster une crème glacée à l'érable, une crème glacée au sirop ou du sucre d'érable chaud arrosé de glace pilée pour créer un caramel caramélisé ( bonus : il est accompagné d'un beignet fraîchement sorti de la friteuse !). Les adultes accompagnés d'un chauffeur désigné devraient boire une gorgée de Vermont Gold chez Vermont Spirits à Queechee. Distillée à partir de la sève d'érable, la vodka premium se marie bien sur les rochers ou dans un cocktail artisanal aux accents automnaux. Quoi qu'il en soit, c'est un excellent moyen de trinquer à votre savoureux voyage.

2. Baie de Chesapeake

Les mois d'été sont le moment idéal pour prendre la route dans la région du centre de l'Atlantique. C'est parce que c'est la saison du crabe bleu. Votre premier arrêt devrait être le Terrace Inn de M. Bill dans l'Essex, une maison de crabe sans fioritures et toutes saveurs. Commandez un seau de crustacés assaisonnés à Old Bay, prenez un maillet et commencez à casser. Pour une expérience plus élevée, rendez-vous à Baltimore pour le sandwich à face ouverte de Woodberry Kitchen's présentant du crabe à carapace molle frit (crabes bleus qui viennent de muer). Le chef-propriétaire Spike Gjerde, qui aime la région, enrobe l'armure comestible croustillante et mince comme du papier avec un peu de semoule de maïs et de farine assaisonnée - le contraste parfait avec la viande légère et sucrée à l'intérieur.

Bien sûr, vous devez avoir des gâteaux de crabe - optez pour les galettes remplies de morceaux de primo chez Faidley à l'intérieur du marché Lexington de Baltimore. Pour le dessert, essayez une tranche de Smith Island Cake à 12 couches, qui alterne les niveaux de gâteau jaune et de glaçage au chocolat et au fudge cuit. La meilleure version est fabriquée par Smith Island Baking Company, qui nécessite un trajet en ferry si vous voulez la déguster fraîchement sortie du four.

3. Vallée de Napa

Évitez les foules estivales surdimensionnées en vous dirigeant vers le cœur du vin américain après la fête du Travail, mais avant Thanksgiving. Vous arrivez à un moment clé de la vinification, celui de la vendange et du foulage. Prévoyez de passer plusieurs jours à visiter certains des plus de 450 établissements vinicoles, des exploitations bien établies comme Jarvis Winery et Joseph Phelps Vineyards aux plus prometteurs comme Odette Estate.

Intercalez votre exploration œnotouristique avec une cuisine de classe mondiale. Si vous ne pouvez pas obtenir une réservation ou si vous ne voulez pas utiliser votre carte de crédit au maximum à la French Laundry, il existe de nombreuses autres options. Bien qu'il ne soit ouvert que depuis la mi-2012, The Thomas s'est déjà imposé comme un restaurant incontournable avec un jardin animé, une carte de cocktails qui s'inspire des classiques et une carte des vins solide (bien sûr). Pour une bouchée plus décontractée, rendez-vous au Jimtown Store pour des sandwichs stellaires (pensez au prosciutto, à la tartinade aux figues et au fromage bleu veiné de Point Reyes à proximité) et une solide sélection de biscuits. Ne vous inquiétez pas, ils vendent également du vin pour que vous puissiez prendre un dernier verre avant de rentrer chez vous.


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Préparez votre équipement pour temps froid lorsque vous vous dirigez vers l'État de Green Mountain pour célébrer la saison du sirop d'érable. Généralement courant de début mars à mi-avril, c'est le moment idéal pour voir les sucreries battre leur plein. Les érabliers de 8e génération de la ferme Bragg dans l'est de Montpellier font tout à l'ancienne : la sève est recueillie dans des seaux et transformée en sirop au feu de bois.

Pour des friandises sucrées, dirigez-vous vers la ferme Morse de Montpellier, où vous pourrez déguster une crème glacée à l'érable, une crème glacée au sirop ou du sucre d'érable chaud arrosé de glace pilée pour créer un caramel caramélisé ( bonus : il est accompagné d'un beignet fraîchement sorti de la friteuse !). Les adultes accompagnés d'un chauffeur désigné devraient boire une gorgée de Vermont Gold chez Vermont Spirits à Queechee. Distillée à partir de la sève d'érable, la vodka premium se marie bien sur les rochers ou dans un cocktail artisanal aux accents automnaux. Quoi qu'il en soit, c'est un excellent moyen de trinquer à votre savoureux voyage.

2. Baie de Chesapeake

Les mois d'été sont le moment idéal pour prendre la route dans la région du centre de l'Atlantique. C'est parce que c'est la saison du crabe bleu. Votre premier arrêt devrait être le Terrace Inn de M. Bill dans l'Essex, une maison de crabe sans fioritures et toutes saveurs. Commandez un seau de crustacés assaisonnés à Old Bay, prenez un maillet et commencez à casser. Pour une expérience plus élevée, rendez-vous à Baltimore pour le sandwich à face ouverte de Woodberry Kitchen's présentant du crabe à carapace molle frit (crabes bleus qui viennent de muer). Le chef-propriétaire Spike Gjerde, qui aime la région, enrobe l'armure comestible croustillante et mince comme du papier avec un peu de semoule de maïs et de farine assaisonnée - le contraste parfait avec la viande légère et sucrée à l'intérieur.

Bien sûr, vous devez avoir des gâteaux de crabe - optez pour les galettes remplies de morceaux de primo chez Faidley à l'intérieur du marché Lexington de Baltimore. Pour le dessert, essayez une tranche de Smith Island Cake à 12 couches, qui alterne les niveaux de gâteau jaune et de glaçage au chocolat et au fudge cuit. La meilleure version est fabriquée par Smith Island Baking Company, qui nécessite un trajet en ferry si vous voulez la déguster fraîchement sortie du four.

3. Vallée de Napa

Évitez les foules estivales surdimensionnées en vous dirigeant vers le cœur du vin américain après la fête du Travail, mais avant Thanksgiving. Vous arrivez à un moment clé de la vinification, celui de la vendange et du foulage. Prévoyez de passer plusieurs jours à visiter certains des plus de 450 établissements vinicoles, des exploitations bien établies comme Jarvis Winery et Joseph Phelps Vineyards aux plus prometteurs comme Odette Estate.

Intercalez votre exploration œnotouristique avec une cuisine de classe mondiale. Si vous ne pouvez pas obtenir une réservation ou si vous ne voulez pas utiliser votre carte de crédit au maximum à la French Laundry, il existe de nombreuses autres options. Bien qu'il ne soit ouvert que depuis la mi-2012, The Thomas s'est déjà imposé comme un restaurant incontournable avec un jardin animé, une carte de cocktails qui s'inspire des classiques et une carte des vins solide (bien sûr). Pour une bouchée plus décontractée, rendez-vous au Jimtown Store pour des sandwichs stellaires (pensez au prosciutto, à la tartinade aux figues et au fromage bleu veiné de Point Reyes à proximité) et une solide sélection de biscuits. Ne vous inquiétez pas, ils vendent également du vin pour que vous puissiez prendre un dernier verre avant de rentrer chez vous.


Road Trips sur le thème de la gastronomie

Préparez votre équipement pour temps froid lorsque vous vous dirigez vers l'État de Green Mountain pour célébrer la saison du sirop d'érable. Généralement courant de début mars à mi-avril, c'est le moment idéal pour voir les sucreries battre leur plein. Les érabliers de 8e génération de la ferme Bragg dans l'est de Montpellier font tout à l'ancienne : la sève est recueillie dans des seaux et transformée en sirop au feu de bois.

Pour des friandises sucrées, dirigez-vous vers la ferme Morse de Montpellier, où vous pourrez déguster une crème glacée à l'érable, une crème glacée au sirop ou du sucre d'érable chaud arrosé de glace pilée pour créer un caramel caramélisé ( bonus : il est accompagné d'un beignet fraîchement sorti de la friteuse !). Les adultes accompagnés d'un chauffeur désigné devraient boire une gorgée de Vermont Gold chez Vermont Spirits à Queechee. Distillée à partir de la sève d'érable, la vodka premium se marie bien sur les rochers ou dans un cocktail artisanal aux accents automnaux. Quoi qu'il en soit, c'est un excellent moyen de trinquer à votre savoureux voyage.

2. Baie de Chesapeake

Les mois d'été sont le moment idéal pour prendre la route dans la région du centre de l'Atlantique. C'est parce que c'est la saison du crabe bleu. Votre premier arrêt devrait être le Terrace Inn de M. Bill dans l'Essex, une maison de crabe sans fioritures et toutes saveurs. Commandez un seau de crustacés assaisonnés à Old Bay, prenez un maillet et commencez à casser. Pour une expérience plus élevée, rendez-vous à Baltimore pour le sandwich à face ouverte de Woodberry Kitchen's présentant du crabe à carapace molle frit (crabes bleus qui viennent de muer). Le chef-propriétaire Spike Gjerde, qui aime la région, enrobe l'armure comestible croustillante et mince comme du papier avec un peu de semoule de maïs et de farine assaisonnée - le contraste parfait avec la viande légère et sucrée à l'intérieur.

Bien sûr, vous devez avoir des gâteaux de crabe - optez pour les galettes remplies de morceaux de primo chez Faidley à l'intérieur du marché Lexington de Baltimore. Pour le dessert, essayez une tranche de Smith Island Cake à 12 couches, qui alterne les niveaux de gâteau jaune et de glaçage au chocolat et au fudge cuit. La meilleure version est fabriquée par Smith Island Baking Company, qui nécessite un trajet en ferry si vous voulez la déguster fraîchement sortie du four.

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Évitez les foules estivales surdimensionnées en vous dirigeant vers le cœur du vin américain après la fête du Travail, mais avant Thanksgiving. Vous arrivez à un moment clé de la vinification, celui de la vendange et du foulage. Prévoyez de passer plusieurs jours à visiter certains des plus de 450 établissements vinicoles, des exploitations bien établies comme Jarvis Winery et Joseph Phelps Vineyards aux plus prometteurs comme Odette Estate.

Intercalez votre exploration œnotouristique avec une cuisine de classe mondiale. Si vous ne pouvez pas obtenir une réservation ou si vous ne voulez pas utiliser votre carte de crédit au maximum à la French Laundry, il existe de nombreuses autres options. Bien qu'il ne soit ouvert que depuis la mi-2012, The Thomas s'est déjà imposé comme un restaurant incontournable avec un jardin animé, une carte de cocktails qui s'inspire des classiques et une carte des vins solide (bien sûr). Pour une bouchée plus décontractée, rendez-vous au Jimtown Store pour des sandwichs stellaires (pensez au prosciutto, à la tartinade aux figues et au fromage bleu veiné de Point Reyes à proximité) et une solide sélection de biscuits. Ne vous inquiétez pas, ils vendent également du vin pour que vous puissiez prendre un dernier verre avant de rentrer chez vous.


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Préparez votre équipement pour temps froid lorsque vous vous dirigez vers l'État de Green Mountain pour célébrer la saison du sirop d'érable. Généralement courant de début mars à mi-avril, c'est le moment idéal pour voir les sucreries battre leur plein. Les érabliers de 8e génération de la ferme Bragg dans l'est de Montpellier font tout à l'ancienne : la sève est recueillie dans des seaux et transformée en sirop au feu de bois.

Pour des friandises sucrées, dirigez-vous vers la ferme Morse de Montpellier, où vous pourrez déguster une crème glacée à l'érable, une crème glacée au sirop ou du sucre d'érable chaud arrosé de glace pilée pour créer un caramel caramélisé ( bonus : il est accompagné d'un beignet fraîchement sorti de la friteuse !). Les adultes accompagnés d'un chauffeur désigné devraient boire une gorgée de Vermont Gold chez Vermont Spirits à Queechee. Distillée à partir de la sève d'érable, la vodka premium se marie bien sur les rochers ou dans un cocktail artisanal aux accents automnaux. Quoi qu'il en soit, c'est un excellent moyen de trinquer à votre savoureux voyage.

2. Baie de Chesapeake

Les mois d'été sont le moment idéal pour prendre la route dans la région du centre de l'Atlantique. C'est parce que c'est la saison du crabe bleu. Votre premier arrêt devrait être le Terrace Inn de M. Bill dans l'Essex, une maison de crabe sans fioritures et toutes saveurs. Commandez un seau de crustacés assaisonnés à Old Bay, prenez un maillet et commencez à casser. Pour une expérience plus élevée, rendez-vous à Baltimore pour le sandwich à face ouverte de Woodberry Kitchen's présentant du crabe à carapace molle frit (crabes bleus qui viennent de muer). Le chef-propriétaire Spike Gjerde, qui aime la région, enrobe l'armure comestible croustillante et mince comme du papier avec un peu de semoule de maïs et de farine assaisonnée - le contraste parfait avec la viande légère et sucrée à l'intérieur.

Bien sûr, vous devez avoir des gâteaux de crabe - optez pour les galettes remplies de morceaux de primo chez Faidley à l'intérieur du marché Lexington de Baltimore. Pour le dessert, essayez une tranche de Smith Island Cake à 12 couches, qui alterne les niveaux de gâteau jaune et de glaçage au chocolat et au fudge cuit. La meilleure version est fabriquée par Smith Island Baking Company, qui nécessite un trajet en ferry si vous voulez la déguster fraîchement sortie du four.

3. Vallée de Napa

Évitez les foules estivales surdimensionnées en vous dirigeant vers le cœur du vin américain après la fête du Travail, mais avant Thanksgiving. Vous arrivez à un moment clé de la vinification, celui de la vendange et du foulage. Prévoyez de passer plusieurs jours à visiter certains des plus de 450 établissements vinicoles, des exploitations bien établies comme Jarvis Winery et Joseph Phelps Vineyards aux plus prometteurs comme Odette Estate.

Intercalez votre exploration œnotouristique avec une cuisine de classe mondiale. Si vous ne pouvez pas obtenir une réservation ou si vous ne voulez pas utiliser votre carte de crédit au maximum à la French Laundry, il existe de nombreuses autres options. Bien qu'il ne soit ouvert que depuis la mi-2012, The Thomas s'est déjà imposé comme un restaurant incontournable avec un jardin animé, une carte de cocktails qui s'inspire des classiques et une carte des vins solide (bien sûr). Pour une bouchée plus décontractée, rendez-vous au Jimtown Store pour des sandwichs stellaires (pensez au prosciutto, à la tartinade aux figues et au fromage bleu veiné de Point Reyes à proximité) et une solide sélection de biscuits. Ne vous inquiétez pas, ils vendent également du vin pour que vous puissiez prendre un dernier verre avant de rentrer chez vous.


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Préparez votre équipement pour temps froid lorsque vous vous dirigez vers l'État de Green Mountain pour célébrer la saison du sirop d'érable. Généralement courant de début mars à mi-avril, c'est le moment idéal pour voir les sucreries battre leur plein. Les érabliers de 8e génération de la ferme Bragg dans l'est de Montpellier font tout à l'ancienne : la sève est recueillie dans des seaux et transformée en sirop au feu de bois.

Pour des friandises sucrées, dirigez-vous vers la ferme Morse de Montpellier, où vous pourrez déguster une crème glacée à l'érable, une crème glacée au sirop ou du sucre d'érable chaud arrosé de glace pilée pour créer un caramel caramélisé ( bonus : il est accompagné d'un beignet fraîchement sorti de la friteuse !). Les adultes accompagnés d'un chauffeur désigné devraient boire une gorgée de Vermont Gold chez Vermont Spirits à Queechee. Distillée à partir de la sève d'érable, la vodka premium se marie bien sur les rochers ou dans un cocktail artisanal aux accents automnaux. Quoi qu'il en soit, c'est un excellent moyen de trinquer à votre savoureux voyage.

2. Baie de Chesapeake

Les mois d'été sont le moment idéal pour prendre la route dans la région du centre de l'Atlantique. C'est parce que c'est la saison du crabe bleu. Votre premier arrêt devrait être le Terrace Inn de M. Bill dans l'Essex, une maison de crabe sans fioritures et toutes saveurs. Commandez un seau de crustacés assaisonnés à Old Bay, prenez un maillet et commencez à casser. Pour une expérience plus élevée, rendez-vous à Baltimore pour le sandwich à face ouverte de Woodberry Kitchen's présentant du crabe à carapace molle frit (crabes bleus qui viennent de muer). Le chef-propriétaire Spike Gjerde, qui aime la région, enrobe l'armure comestible croustillante et mince comme du papier avec un peu de semoule de maïs et de farine assaisonnée - le contraste parfait avec la viande légère et sucrée à l'intérieur.

Bien sûr, vous devez avoir des gâteaux de crabe - optez pour les galettes remplies de morceaux de primo chez Faidley à l'intérieur du marché Lexington de Baltimore. Pour le dessert, essayez une tranche de Smith Island Cake à 12 couches, qui alterne les niveaux de gâteau jaune et de glaçage au chocolat et au fudge cuit. La meilleure version est fabriquée par Smith Island Baking Company, qui nécessite un trajet en ferry si vous voulez la déguster fraîchement sortie du four.

3. Vallée de Napa

Évitez les foules estivales surdimensionnées en vous dirigeant vers le cœur du vin américain après la fête du Travail, mais avant Thanksgiving. Vous arrivez à un moment clé de la vinification, celui de la vendange et du foulage. Prévoyez de passer plusieurs jours à visiter certains des plus de 450 établissements vinicoles, des exploitations bien établies comme Jarvis Winery et Joseph Phelps Vineyards aux plus prometteurs comme Odette Estate.

Intercalez votre exploration œnotouristique avec une cuisine de classe mondiale. Si vous ne pouvez pas obtenir une réservation ou si vous ne voulez pas utiliser votre carte de crédit au maximum à la French Laundry, il existe de nombreuses autres options. Bien qu'il ne soit ouvert que depuis la mi-2012, The Thomas s'est déjà imposé comme un restaurant incontournable avec un jardin animé, une carte de cocktails qui s'inspire des classiques et une carte des vins solide (bien sûr). Pour une bouchée plus décontractée, rendez-vous au Jimtown Store pour des sandwichs stellaires (pensez au prosciutto, à la tartinade aux figues et au fromage bleu veiné de Point Reyes à proximité) et une solide sélection de biscuits. Ne vous inquiétez pas, ils vendent également du vin pour que vous puissiez prendre un dernier verre avant de rentrer chez vous.


Road Trips sur le thème de la gastronomie

Préparez votre équipement pour temps froid lorsque vous vous dirigez vers l'État de Green Mountain pour célébrer la saison du sirop d'érable. Généralement courant de début mars à mi-avril, c'est le moment idéal pour voir les sucreries battre leur plein. Les érabliers de 8e génération de la ferme Bragg dans l'est de Montpellier font tout à l'ancienne : la sève est recueillie dans des seaux et transformée en sirop au feu de bois.

For sweet treats, head down the road to Montpelier’s Morse Farm, where you can enjoy a maple creemee – syrup-laced soft-serve ice cream – or hot maple sugar drizzled on shaved ice to create a caramelized toffee (bonus: it comes with a fresh-from-the-fryer doughnut!). Adults with a designated driver in tow should tap a tipple of Vermont Gold at Vermont Spirits in Queechee. Distilled from maple sap, the premium vodka goes down well on the rocks or in an autumnally accented craft cocktail. Either way, it’s a great way to toast your tasty trip.

2. Chesapeake Bay

The summer months are the perfect time to hit the road in the mid-Atlantic region. That’s because it’s blue-crab season. Your first stop should be Mr. Bill’s Terrace Inn in Essex – a no-frills and all-flavor crab house. Order a bucket of Old Bay-seasoned crustaceans, grab a mallet and start smashing. For a more elevated experience, drive into Baltimore for Woodberry Kitchen’s open-faced sandwich showcasing flash-fried soft-shell crab (blue crabs that have just molted). Local-loving chef-owner Spike Gjerde coats the crunchy, paper-thin edible armor with a little bit of cornmeal and seasoned flour – the perfect contrast to the light, sweet meat inside.

Of course, you have to have some crab cakes – go for the primo lump-filled patties at Faidley’s inside Baltimore’s Lexington Market. For dessert, try a slice of 12-layer Smith Island Cake, which alternates levels of yellow cake and cooked chocolate-fudge frosting. The best version is made by Smith Island Baking Company, which requires a ferry ride if you want to enjoy it fresh from the oven.

3. Napa Valley

Avoid the supersized summertime crowds by heading to the heartland of American wine after Labor Day, but before Thanksgiving. You’ll arrive at a key moment in the vinification process, when grapes are being harvested and crushed. Plan to spend several days visiting some of the more than 450 wineries – from well-established operations like Jarvis Winery and Joseph Phelps Vineyards to up-and-comers like Odette Estate.

Intersperse your enotourism exploration with world-class cuisine. If you can’t get a reservation – or don’t want to max out your credit card – at the French Laundry, there are plenty of other options. Though it has only been open since mid-2012, The Thomas has already established itself as a must-visit restaurant boasting a vibrant garden, a cocktail list that riffs on the classics, and a strong wine list (of course). For a more casual bite, hit up the Jimtown Store for stellar sandwiches (think prosciutto, fig spread and veiny blue cheese from nearby Point Reyes) and a strong selection of cookies. Don’t worry, they also sell wine – so you can have one last glass before you head home.


Food-Themed Road Trips

Have your cold-weather gear ready when you head to the Green Mountain State to celebrate maple-syrup season. Generally running from the beginning of March until the middle of April, it’s the perfect time to see sugarhouses in full swing. The 8th-generation maple mavens at Bragg Farm in East Montpelier do everything the old-fashioned way – sap is collected in buckets and transformed into syrup over wood fires.

For sweet treats, head down the road to Montpelier’s Morse Farm, where you can enjoy a maple creemee – syrup-laced soft-serve ice cream – or hot maple sugar drizzled on shaved ice to create a caramelized toffee (bonus: it comes with a fresh-from-the-fryer doughnut!). Adults with a designated driver in tow should tap a tipple of Vermont Gold at Vermont Spirits in Queechee. Distilled from maple sap, the premium vodka goes down well on the rocks or in an autumnally accented craft cocktail. Either way, it’s a great way to toast your tasty trip.

2. Chesapeake Bay

The summer months are the perfect time to hit the road in the mid-Atlantic region. That’s because it’s blue-crab season. Your first stop should be Mr. Bill’s Terrace Inn in Essex – a no-frills and all-flavor crab house. Order a bucket of Old Bay-seasoned crustaceans, grab a mallet and start smashing. For a more elevated experience, drive into Baltimore for Woodberry Kitchen’s open-faced sandwich showcasing flash-fried soft-shell crab (blue crabs that have just molted). Local-loving chef-owner Spike Gjerde coats the crunchy, paper-thin edible armor with a little bit of cornmeal and seasoned flour – the perfect contrast to the light, sweet meat inside.

Of course, you have to have some crab cakes – go for the primo lump-filled patties at Faidley’s inside Baltimore’s Lexington Market. For dessert, try a slice of 12-layer Smith Island Cake, which alternates levels of yellow cake and cooked chocolate-fudge frosting. The best version is made by Smith Island Baking Company, which requires a ferry ride if you want to enjoy it fresh from the oven.

3. Napa Valley

Avoid the supersized summertime crowds by heading to the heartland of American wine after Labor Day, but before Thanksgiving. You’ll arrive at a key moment in the vinification process, when grapes are being harvested and crushed. Plan to spend several days visiting some of the more than 450 wineries – from well-established operations like Jarvis Winery and Joseph Phelps Vineyards to up-and-comers like Odette Estate.

Intersperse your enotourism exploration with world-class cuisine. If you can’t get a reservation – or don’t want to max out your credit card – at the French Laundry, there are plenty of other options. Though it has only been open since mid-2012, The Thomas has already established itself as a must-visit restaurant boasting a vibrant garden, a cocktail list that riffs on the classics, and a strong wine list (of course). For a more casual bite, hit up the Jimtown Store for stellar sandwiches (think prosciutto, fig spread and veiny blue cheese from nearby Point Reyes) and a strong selection of cookies. Don’t worry, they also sell wine – so you can have one last glass before you head home.