Recettes traditionnelles

Où célébrer l'Oktoberfest dans le monde

Où célébrer l'Oktoberfest dans le monde

En 1810, les Allemands de Munich décidèrent de célébrer le mariage du prince Louis et de Thérèse de Saxe-Hildburghausen. En 1811, ils ont réalisé qu'ils avaient organisé une fête assez amusante et en ont organisé une autre à peu près au même moment. En 1819, c'était officiel : l'Oktoberfest serait un événement annuel, d'une durée de 16 à 18 jours, en l'honneur de la cuisine, de la culture et de l'histoire bavaroises. Depuis lors, l'Oktoberfest est devenu l'un des festivals de nourriture et de boissons les plus populaires au monde, engendrant des festivals de copieurs des États-Unis au Vietnam.

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Certaines activités originales de l'Oktoberfest (comme les courses de chevaux et l'accrobranche) ont été laissées dans le passé, mais les aspects les plus importants restent : seule la bière brassée à Munich peut être servie au festival, et seulement si elle est désignée bière Oktoberfest. Il y a six bières qui ont passé le "Reinheitsgebot" ; Augustiner, Hacker Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner et Spaten. La nourriture, elle aussi, est restée traditionnelle. À Munich, vous dégusterez des classiques comme des saucisses, des bretzels, des nouilles au fromage, de la choucroute, du rôti de porc, du poisson grillé et des galettes de pommes de terre.

L'un des plus grands Oktoberfests en dehors de Munich est l'Oktoberfest Blumenau au Brésil, qui, bien qu'étant à plusieurs milliers de kilomètres de l'original, ne s'est pas éloigné de la tradition. Ils servent des plats allemands traditionnels, portent des pantalons en leder et boivent de la bière dans d'énormes tentes. Les Américains ne sont jamais du genre à refuser une célébration impliquant de la bière, il n'est donc pas surprenant que les États-Unis aient plus qu'assez d'itérations d'Oktoberfest. L'Oktoberfest Zinzinnati est peut-être le plus grand festival des États-Unis. Il n'y a pas de "Reinheitsgebot" à Cincinnati, donc une plus large sélection de bières est disponible pour les festivaliers - de Stella Artois à Spaten plus traditionnelle.


Les racines du festival allemand remontent en fait à 1810, lorsque le prince héritier de Bavière s'est marié avec une célébration de plusieurs jours. La fête, qui s'est tenue à Munich, s'est terminée par une course de chevaux. L'année suivante, la course a eu lieu à nouveau, avec l'ajout d'une foire agricole. Comme un bon vin, cette fête n'a cessé de s'améliorer avec l'âge. En 1818, des vendeurs de nourriture et de boissons se sont joints à la fête, et au cours des deux siècles suivants, de grandes brasseries ont été construites pour les clients, attirant des fêtards du monde entier. De plus petites célébrations locales ont été lancées dans plusieurs villes en dehors de l'Allemagne. C'est maintenant une affaire énorme à Munich, y compris des manèges, des jeux, de la musique live et de la danse. En 2019, 6,3 millions de personnes ont assisté aux festivités de l'Oktoberfest et ont bu deux millions de gallons de bière ! Le festival commence à la mi-septembre et dure 16 à 18 jours, se terminant le premier dimanche d'octobre.

En raison de COVID-19, il a été annoncé en avril que le festival était annulé en 2020, la première annulation depuis la Seconde Guerre mondiale. Alors cette année, c'est à vous de garder la tradition vivante et de célébrer par vous-même.


Les racines du festival allemand remontent en fait à 1810, lorsque le prince héritier de Bavière s'est marié avec une célébration de plusieurs jours. La fête, qui s'est tenue à Munich, s'est terminée par une course de chevaux. L'année suivante, la course a eu lieu à nouveau, avec l'ajout d'une foire agricole. Comme un bon vin, cette fête ne cessait de s'améliorer avec l'âge. En 1818, des vendeurs de nourriture et de boissons se sont joints à la fête, et au cours des deux siècles suivants, de grandes brasseries ont été construites pour les clients, attirant des fêtards du monde entier. De plus petites célébrations locales ont été lancées dans plusieurs villes en dehors de l'Allemagne. C'est maintenant une affaire énorme à Munich, y compris des manèges, des jeux, de la musique live et de la danse. En 2019, 6,3 millions de personnes ont assisté aux festivités de l'Oktoberfest et ont bu deux millions de gallons de bière ! Le festival commence à la mi-septembre et dure 16 à 18 jours, se terminant le premier dimanche d'octobre.

En raison de COVID-19, il a été annoncé en avril que le festival était annulé en 2020, la première annulation depuis la Seconde Guerre mondiale. Alors cette année, c'est à vous de garder la tradition vivante et de célébrer par vous-même.


Les racines du festival allemand remontent en fait à 1810, lorsque le prince héritier de Bavière s'est marié avec une célébration de plusieurs jours. La fête, qui s'est tenue à Munich, s'est terminée par une course de chevaux. L'année suivante, la course a eu lieu à nouveau, avec l'ajout d'une foire agricole. Comme un bon vin, cette fête ne cessait de s'améliorer avec l'âge. En 1818, des vendeurs de nourriture et de boissons se sont joints à la fête, et au cours des deux siècles suivants, de grandes brasseries ont été construites pour les clients, attirant des fêtards du monde entier. De plus petites célébrations locales ont été lancées dans plusieurs villes en dehors de l'Allemagne. C'est maintenant une affaire énorme à Munich, y compris des manèges, des jeux, de la musique live et de la danse. En 2019, 6,3 millions de personnes ont assisté aux festivités de l'Oktoberfest et ont bu deux millions de gallons de bière ! Le festival commence à la mi-septembre et dure 16 à 18 jours, se terminant le premier dimanche d'octobre.

En raison de COVID-19, il a été annoncé en avril que le festival était annulé en 2020, la première annulation depuis la Seconde Guerre mondiale. Alors cette année, c'est à vous de garder la tradition vivante et de célébrer par vous-même.


Les racines du festival allemand remontent en fait à 1810, lorsque le prince héritier de Bavière s'est marié avec une célébration de plusieurs jours. La fête, qui s'est tenue à Munich, s'est terminée par une course de chevaux. L'année suivante, la course a eu lieu à nouveau, avec l'ajout d'une foire agricole. Comme un bon vin, cette fête n'a cessé de s'améliorer avec l'âge. En 1818, des vendeurs de nourriture et de boissons se sont joints à la fête, et au cours des deux siècles suivants, de grandes brasseries ont été construites pour les clients, attirant des fêtards du monde entier. De plus petites célébrations locales ont été lancées dans plusieurs villes en dehors de l'Allemagne. C'est maintenant une affaire énorme à Munich, y compris des manèges, des jeux, de la musique live et de la danse. En 2019, 6,3 millions de personnes ont assisté aux festivités de l'Oktoberfest et ont bu deux millions de gallons de bière ! Le festival commence à la mi-septembre et dure 16 à 18 jours, se terminant le premier dimanche d'octobre.

En raison de COVID-19, il a été annoncé en avril que le festival était annulé en 2020, la première annulation depuis la Seconde Guerre mondiale. Alors cette année, c'est à vous de garder la tradition vivante et de célébrer par vous-même.


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En raison de COVID-19, il a été annoncé en avril que le festival était annulé en 2020, la première annulation depuis la Seconde Guerre mondiale. Alors cette année, c'est à vous de garder la tradition vivante et de célébrer par vous-même.


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En raison de COVID-19, il a été annoncé en avril que le festival était annulé en 2020, la première annulation depuis la Seconde Guerre mondiale. Alors cette année, c'est à vous de garder la tradition vivante et de célébrer par vous-même.


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En raison de COVID-19, il a été annoncé en avril que le festival était annulé en 2020, la première annulation depuis la Seconde Guerre mondiale. Alors cette année, c'est à vous de garder la tradition vivante et de célébrer par vous-même.


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