Recettes traditionnelles

Salade de boeuf aux petits pois

Salade de boeuf aux petits pois


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Je mets rarement des petits pois dans une salade de bœuf, mais aujourd'hui j'ai fait une salade de petits pois et j'ai beaucoup aimé.

  • une poitrine de poulet
  • 5 carottes
  • 4 pommes de terre
  • un peu de céleri
  • 4-5 cornichons
  • un petit pot de petits pois
  • 2 jaunes
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 300 ml d'huile
  • sel poivre
  • vegeta au poulet

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de bœuf aux petits pois :

J'ai fait bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau avec du vegeta. Dans une autre casserole, j'ai fait bouillir les pommes de terre, le céleri et les carottes, nettoyés et lavés au préalable. J'ai mis du sel sur les légumes pendant qu'ils étaient en train de bouillir. Pendant ce temps, j'ai coupé en dés les concombres marinés et je les ai mis dans une passoire. J'ai fait de la mayonnaise à partir des deux jaunes crus, de la moutarde, du sel et de l'huile. Si les légumes sont cuits, presser l'eau et les couper en cubes. La même chose est faite avec la poitrine de poulet. les concombres et la mayonnaise. Ajouter du poivre et du sel si besoin.


Salade de boeuf avec poitrine de dinde

Ingrédients

  • 1/2 kg de poitrine de dinde
  • 1kg de pommes de terre
  • 300 grammes de carottes, 150 grammes de céleri, 200 grammes de panais
  • 400 g de petits pois
  • 5 ou 6 cornichons
  • sel, poivre, deux cuillères à café de vegeta
  • mayonnaise commerciale ou maison avec deux jaunes d'œufs, une cuillère à café de moutarde, du sel et de l'huile.

Salade de boeuf

Méthode de préparation

Les pommes de terre sont lavées et bouillies dans leur peau, puis la viande et les légumes, lavés, sont bouillis avec de la vegeta. Après ébullition et refroidissement, hacher et mélanger le tout dans un bol de petits pois. Égoutter les concombres une fois coupés en morceaux, puis les ajouter à la salade. Ajouter ensuite la mayonnaise puis garnir de beignet et/ou de concombre.


Salade De Boeuf Au Poulet

Porter la poitrine de poulet à ébullition avec du sel. Après ébullition, retirer de l'eau et laisser refroidir.

Lavez les pommes de terre et les carottes et faites-les bouillir dans leur peau. Après ébullition, éplucher et laisser refroidir. (Ils sont plus faciles à couper s'ils sont froids).

Pendant que les légumes et la viande bout, coupez les concombres en petits cubes et égouttez-les.
Les petits pois sont également égouttés (je le rince avec un peu d'eau, mais ce n'est pas obligatoire).

Une fois la viande refroidie, coupez-la en cubes et réservez.

Couper les carottes et les pommes de terre en dés.

Mayonnaise:
Faire bouillir un des 3 œufs dur. Râpez le jaune et mettez 2 jaunes crus dessus. Remuer jusqu'à consistance lisse, puis ajouter de l'huile jusqu'à ce que vous obteniez la quantité désirée de mayonnaise. (Je mange moins de mayonnaise, j'en ai donc utilisé environ 250 g). Mais la quantité peut être ajustée selon les préférences.

Mélanger les ingrédients en dés suivants : poitrine de poulet, concombre, pommes de terre et carottes. Ajouter le sel, les pois et la mayonnaise. Remuer jusqu'à consistance lisse.


Recettes pour Pâques : Salade de boeuf à la poitrine de dinde

Oanapl a envoyé cette délicieuse recette de Pâques : Salade de bœuf à la poitrine de dinde.

Ingrédients Salade de boeuf avec poitrine de dinde

1 kg de pommes de terre, 400 g de poitrine de dinde, 300 g de carottes, 400 g de cornichons, 200 g de petits pois, 1 cuillère à soupe de moutarde, 4 œufs, sel, poivre, jus de citron
Préparation Salade de boeuf au blanc de dinde

Lavez bien les pommes de terre et les carottes et portez-les à ébullition. Ils sont cuits lorsque la fourchette entre facilement, mais le milieu est un peu dur. Egouttez-les et laissez-les refroidir puis, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, épluchez-les très facilement. Faire bouillir la poitrine de dinde sans la peau, avec un peu de sel, puis retirer la viande des os. Couper en morceaux de la taille d'un petit pois, les pommes de terre et les carottes bouillies, les cornichons et la poitrine de poulet. Mélangez le tout avec les petits pois égouttés, puis ajoutez quelques cuillères à soupe de moutarde et ajoutez la mayonnaise composée de deux jaunes bouillis et de 2 jaunes crus et du jus de citron. Ajouter du sel et du poivre au goût.


Salade de boeuf au poulet

1. Faites bouillir la poitrine de poulet avec une pincée de sel et de mousse jusqu'à ce que l'eau reste propre.

2. Ajoutez ensuite les racines et l'oignon, le tout coupé en deux. Lorsque tous les ingrédients ont bouilli (vous pouvez les pénétrer avec une fourchette), filtrez-les avec le jus et laissez-les refroidir.

3. Coupez les concombres marinés en cubes et laissez-les égoutter pendant 20 minutes. Coupez les légumes bouillis en dés, puis mélangez-les dans un grand bol avec les cornichons.

4. Préparez le mayonnaise sans cholestérol , en doublant les ingrédients (cliquez pour la recette) et ajoutez une bonne partie de la mayonnaise saine dans les ingrédients hachés.

Alternativement, préparez la mayonnaise selon une recette classique.

5. Utilisez le reste de la mayonnaise pour garnir la salade de bœuf de poulet, puis décorez-la de beignets ou de cornichons, de blancs d'œufs et d'olives.


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!





Ingrédient:

12 œufs

Pour le remplissage:
350g de petits pois
250g de jambon d'York
200g Fromage Dalia
Sel et poivre au goût

Pour la mayonnaise :
1 cuillère à café de moutarde
1 jaune d'oeuf ou cru
Une pincée de sel
2 cuillères à soupe de crème sure
Huile

Mode de préparation :
Couper le jambon en petits cubes.

Nous mettons le fromage sur la petite ou la grande râpe, selon nos préférences.

Nous sortons les petits pois de la boîte et les mettons à égoutter dans une passoire.

Pour préparer la mayonnaise, mettez dans un bol 1 cuillère à café de moutarde, 1 jaune d'oeuf et une pincée de sel. Mélanger avec une cuillère en bois, puis verser l'huile petit à petit et mélanger rapidement dans un sens, jusqu'à obtenir la quantité de mayonnaise désirée.


Mettez 2 cuillères à soupe de crème sure sur la mayonnaise obtenue et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.

Dans une casserole, mettre de l'eau salée et faire bouillir 12 œufs. Laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'ils deviennent durs, environ 5 minutes, après qu'ils aient bouilli, épluchez-les et laissez-les refroidir.

Une fois les œufs refroidis, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez les jaunes, creusez un peu à l'intérieur avec un couteau - si nécessaire. Afin d'avoir de la stabilité sur l'assiette et de ne pas basculer par endroits, dans la partie bombée de l'extérieur de l'œuf, on coupe un petit morceau de blanc d'œuf, pour qu'il devienne plat et ait de la stabilité.

Les jaunes que l'on sort de l'œuf ainsi que le blanc d'œuf évidé et les parties qui tombent du lissage, on les met dans un bol et on les broie très finement à la fourchette.

Sur ces jaunes et blancs d'œufs écrasés, ajoutez les dés de jambon, les petits pois préalablement égouttés et le fromage râpé et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse, légèrement sans casser les petits pois.

Ajoutez la mayonnaise préparée à l'avance à la composition obtenue et mélangez dans un sens pour ne pas couper - jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût, mélanger à nouveau et prêt, c'est la garniture aux œufs.


Nous prenons chaque moitié de l'œuf séparément et la remplissons avec une cuillerée de farce. Déposer des œufs sur un plateau joliment décoré & # 8211 un bel effet, pour un repas de fête, serait d'utiliser un lit de laitue créée - sur les œufs farcis saupoudrer de fromage râpé.




Recette salade de boeuf

500 grammes de carottes
900 grammes de pommes de terre
200 grammes de petits pois en conserve
700 grammes de cornichons
un pastranac moyen (facultatif)
250 grammes de boeuf précuit
une cuillerée de moutarde
sel et poivre au goût
environ 300 grammes de mayonnaise maison

  • Comment préparer une recette de salade de boeuf
  • Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau et après ébullition, laissez-les refroidir puis épluchez-les.
  • Lavez et épluchez la carotte et le panais. S'ils sont gros, coupez-les en 2.
  • Faire bouillir la poitrine de poulet avec la carotte et le panais.
  • Lorsque les légumes et la poitrine sont cuits, sortez-les de l'eau et laissez-les refroidir.
  • Nous coupons tous les légumes en cubes aussi petits que possible, selon la patience et les goûts de chacun.
  • Nous faisons la même chose avec le bœuf.
  • Séparément, épluchez les concombres marinés et coupez-les en petits cubes puis laissez-les égoutter ou, si nous nous dépêchons, prenez une petite quantité de concombres coupés, assez pour tenir dans un poing et bien presser, de force, serrant ainsi les morceaux de concombre marinés .
  • Nous lavons et égouttons les pois en conserve.

  • Dans un bol plus grand, mettre les pommes de terre, les carottes, les panais si vous en utilisez, les petits pois, les concombres égouttés et la viande finement hachée.
  • Mélangez bien le tout, ajoutez la mayonnaise et une cuillère à soupe de moutarde.
  • Homogénéiser, ajuster le sel, en tenant compte du fait qu'avec le temps, la salade obtiendra plus de sel des cornichons.
  • Laisser refroidir jusqu'au lendemain pour que les saveurs se mélangent
  • On peut servir soit posé de manière classique sur des plateaux et & # 8220 enveloppé & # 8221 dans une couche de mayonnaise (auquel cas il faudra refaire de la mayonnaise) soit on peut choisir de la placer dans des petits pots ramequins ou paniers d'apéritif de feuilles de tarte , que nous pouvons faire à la maison, comme nous pouvons le voir sur les photos. De cette façon, nous réduisons la quantité de mayonnaise que nous consommerons à la fin.

Bon appétit !

Si vous avez aimé la recette, n'hésitez pas à la partager sur les recettes sociales. Merci!


Ce que mangent les Roumains, épisode 5 : Combien de salade de bœuf fait grossir. Quelle est la saison à laquelle il est recommandé de le consommer

"La salade de boeuf est un aliment pour la saison froide, sain et équilibré à condition d'avoir un peu de mayonnaise", explique la nutritionniste Mihaela Bilic. Et pourtant, si on veut en profiter le reste de l'année, ce n'est possible que si l'on respecte certaines conditions, pour le bien de la silhouette.

Bien que ça sonne français, salade de boeuf est un plat roumain classique, un plat unanimement apprécié et jugé festif, festif. Parce que sa préparation demande de la patience et du soin, la salade de bœuf ne se mange pas tous les jours, elle est réservée aux occasions et plus encore attendue et désirée par tous.

Bien qu'on en mange tout le temps, quelle que soit la saison ou l'occasion, la salade de bœuf est un plat adapté aux besoins de notre corps en hiver:

& ldquoE Un aliment pour la saison froide, un plat typique automne-hiver qui assure l'apport de légumes, déficients pendant cette période, ainsi que le besoin de calories plus élevées. La salade de boeuf est une préparation complète, adaptée à l'hiver, qui peut être consommée comme un plat unique à table précisément parce qu'elle couvre toutes les catégories de nutriments. Vous pouvez considérer une portion de salade de bœuf comme l'équivalent d'une portion de pâtes/pizza avec de la viande ou une sauce au fromage, c'est tellement nutritif. & ldquo

Théoriquement, étant une salade, elle ne fait pas grossir : il est composé de légumes bouillis, marinés ou en conserve. Le problème, c'est quand trop de mayonnaise est ajoutée :

& ldquoLa salade de bœuf est un produit complexe, ses ingrédients proviennent des 3 grands groupes de nutriments : les glucides lents des pommes de terre et des pois, les protéines de viande et les graisses de la mayonnaise. De plus, il contient des carottes, des concombres et des beignets, c'est-à-dire de nombreux légumes. C'est un produit équilibré et peut même être diététique si l'on est avare de mayonnaise. Dans la salade nous avons cuisiné, mariné ou en conserve de la viande et des légumes, si peu caloriques, en moyenne 80cal/100g. Le seul ingrédient qui puisse « aggraver » la situation est la mayonnaise, avec 50cal/cuillère. Utilisez donc suffisamment de mayonnaise pour lier les ingrédients entre eux, si vous mettez trop de salade de bœuf perd ses qualités de salade et devient un aliment en sauce. & Rdquo

La Dre Mihaela Bilic est médecin de premier recours en nutrition. Vous pouvez le trouver au centre médical Provita, téléphone 0730635357.

En activant et en utilisant la plateforme de commentaires, vous acceptez que vos données personnelles soient traitées par PRO TV S.R.L. et les sociétés Facebook conformément à la politique de confidentialité de PRO TV, respectivement la politique d'utilisation des données de Facebook.

En appuyant sur le bouton ci-dessous, vous acceptez les TERMES ET CONDITIONS de la PLATEFORME DE COMMENTAIRES.


Salades de boeuf

Recherche de recettes par salades de boeuf simple et facile à suivre? Alors consultez cette section et apprenez à faire une salade de bœuf selon le livre, pour la famille et les proches !

Type de nourriture -

  • Apéritifs (247)
  • Boissons (60)
  • Soupes (61)
  • Desserts (362)
  • Plats (678)
  • Joints (75)
  • Maçonnerie et maçonnerie (12)
  • Salades (195)
    • Salades, crues (38)
    • Salades d'été (54)
    • Salades de jeûne (29)
    • Salades de thon (16)
    • Salades de fruits (22)
    • Salades de poisson (22)
    • Salade de poulet (28)
    • Salade de légumes (64)
    • Salade de pommes de terre (21)
    • Salades aux champignons (5)
    • Salades au riz (4)
    • Salades de céleri (6)
    • Salades d'aubergines (7)
    • Salades de maïs (13)
    • Salades de viande (19)
    • Salades de caviar (3)
    • Salades d'hiver (8)
    • Salades printanières (27)
    • Entrées de salades (18)
    • Salades diététiques (30)
    • Salades de Noël (6)
    • Salades de la Saint-Sylvestre (6)
    • Salades mayonnaises (8)
    • Salades froides (84)
    • Salades légères (90)
    • Salades grecques (8)
    • Salades turques (5)
    • Salades italiennes (11)
    • Salades rapides (90)
    • Salade végétarienne (35)
    • Salades d'automne (3)
    • Salades (10)
    • Salades de boeuf (5)

    Mode de préparation +

    Après saison +

    L'ingrédient principal +

    Temps de préparation +

    Par origine +

    • Romanesti (113)
    • Italien (168)
    • grec (19)
    • américain (39)
    • Bulgarie (2)
    • Français (26)
    • chinois (19)
    • Indien (22)
    • Turc (17)
    • Mexicain (12)
    • Espagnol (8)
    • Hongrois (2)

    Après l'occasion +

    Après le repas +

    Autres fonctionnalités +

    La salade de boeuf est l'un des plats et repas clés des vacances d'hiver. Inspirez-vous de la recette ci-dessous.

    La salade de boeuf pour enfants est, en fait, une recette très simple, qui rejette l'idée de la mayonnaise - car c'est celle qu'il faut éviter.

    La salade de boeuf aux petits pois s'écarte un peu de la recette roumaine classique, en ajoutant des petits pois savoureux. Voici comment vous pouvez le faire.

    La salade de boeuf est l'un des favoris de la cuisine roumaine, étant facile à préparer, très savoureuse et idéale pour les vacances et.

    La salade de bœuf, bien que son nom l'indique, est en fait un plat traditionnel roumain. C'est inspiré de la salade russe, c'est le cas.



Commentaires:

  1. Sharan

    Absolument avec vous, il est d'accord. Quelque chose y est également considéré comme excellent.

  2. Demogorgon

    Il a définitivement tort

  3. Jeriah

    Question curieuse

  4. Akia

    Réponse rapide)))



Écrire un message