Recettes traditionnelles

Voulez-vous du mercure avec ce sushi ?

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Quoi ne pas commander au bar à sushis

Nous sommes au milieu de la Mercury Awareness Week, et pendant que l'administration Obama s'efforce de nettoyer la pollution au mercure, les convives doivent toujours faire attention à ce qu'ils mangent.

Le mercure est particulièrement nocif pour les jeunes enfants et les femmes enceintes. Selon le NRDC, les pires types de sushis à commander sont le hamachi, le toro, le maguro, l'ahi et l'aji, entre autres.

La liste complète des sushis à haute teneur en mercure est assez long (heureusement, uni n'est pas là), donc si vous avez du mal à vous souvenir de la liste au restaurant (nous le faisons), il existe une application pour cela. L'application Android gratuite, "Sushi sûr," fournit des conseils de sushi sur le pouce; une version iPhone arrive bientôt (l'application sera disponible sur iTunes le 16 décembre).

Si vous ne pouvez pas être dérangé par des téléphones sophistiqués, imprimez peut-être ceci affiche pratique. Vous savez, à garder dans votre portefeuille. Ou à mémoriser.

The Daily Byte est une chronique régulière consacrée à la couverture des nouvelles et des tendances alimentaires intéressantes à travers le pays. Cliquez ici pour les colonnes précédentes.



Commentaires:

  1. Mikalkis

    s'il y a des analogues?

  2. Timo

    Je m'excuse d'avoir interféré ... J'étais ici récemment. Mais ce sujet est très proche de moi. Je peux aider à trouver la réponse.



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