Recettes traditionnelles

Montez sur vos genoux

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Pâte

Pour la pâte, dissoudre la levure dans le lait tiède, ajouter quelques cuillères à soupe de farine, mélanger et laisser lever la composition dans un endroit tiède ;

Frotter les jaunes avec le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils moussent, puis ajouter la levure et la farine et mélanger. Pétrir cette pâte pendant environ 20 minutes puis ajouter l'huile ou le saindoux chaud;

La pâte doit être laissée à lever pendant une heure, après quoi une feuille de tarte est étalée, pas très mince;

Divisez en petits carrés et faites plusieurs tartes, en chevauchant les coins opposés, après avoir mis la garniture.

Remplissage

Le fromage de vache est mélangé avec de la vanille, des œufs, des raisins secs, du zeste de citron

Mettre dans un moule beurré et cuire au four environ 30-45 minutes.


Recette tour de taille

Ingrédients pour 12 portions :

  • 600 g de farine de haute qualité
  • 3 jaunes
  • 100g de beurre
  • 350 ml de lait tiède
  • 50g de sucre en poudre
  • 7 g de levure sèche (ou 30 g de levure fraîche)
  • 1 sachet d'essence de vanille
  • zeste râpé d'un citron
  • une pincée de sel
  • 1 oeuf pour graissé.

Ingrédients pour la garniture :

  • 500 g de fromage cottage gras (traditionnellement, ils sont fourrés de fromage à soufflet sucré avec du sucre, mais de nos jours on utilise du fromage de vache, ce qui est au goût de tous)
  • 1 ou
  • 200g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 100g de semoule
  • 100g de raisins secs
  • une pincée de sel.

Mode de préparation :

  1. Dans un grand bol, mélanger le sucre avec la levure et le lait chaud. Petit à petit, vous ajouterez ensuite les 3 jaunes d'œufs, le beurre à température ambiante, ainsi que le zeste de citron râpé. Remplissez avec une pincée de sel, puis avec de la farine que vous incorporerez progressivement. Bien pétrir la pâte jusqu'à ce que la composition soit homogène, puis la laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  2. Pendant ce temps, préparez la farce pour vos pieds. Bien égoutter le fromage cottage, puis le mélanger dans un grand bol avec le reste des ingrédients. Vous finirez par de la semoule. Si la garniture vous semble trop molle, vous pouvez la remplir d'un peu plus de semoule, afin qu'elle se lie mieux.
  3. Une fois la pâte levée, vous l'étalerez à l'aide du rouleau à pâtisserie, sur le plan de travail déjà recouvert d'une fine couche de farine. La pâte bien étirée de forme rectangulaire sera ensuite découpée en 12 formes rectangulaires égales - dans la mesure du possible. Utilisez une cuillère pour étaler la garniture sur chacun des carrés de pâte.
  4. Pour fermer les fromages, utilisez la technique du pliage d'une enveloppe, ce qui est plus facile. Vous utiliserez l'œuf battu pour coller les coins des fromages, mais aussi pour les graisser afin qu'à la cuisson ils prennent une agréable teinte dorée. Certaines ménagères de la région de Moldavie préfèrent plier les fromages étroitement, en rassemblant avec leurs doigts les coins en forme de papillon, au milieu.
  5. Placez vos pieds côte à côte, côte à côte, dans la plaque préalablement recouverte de papier cuisson. Placez ensuite la plaque dans le four préchauffé à 170 degrés. En moins de 20 minutes, ils seront prêts. Ils seront bien développés et prendront une teinte dorée lorsqu'ils seront prêts à être sortis du four. A la fin, pour un look plus agréable, vous pouvez les décorer avec du sucre en poudre. Mais traditionnellement, ils sont servis tels quels, sans autres ajouts.

En Moldavie, les ménagères préparent les genoux à la ceinture les jours fériés, les dimanches ou lors de l'aumône. C'est pourquoi ils sont d'autant plus appréciés qu'ils ne sont pas servis très souvent.

Préparez vos genoux pour vos proches, que ce soit en vacances ou non. Les enfants peuvent même les emporter emballés à l'école pour servir de collation entre les repas, et les adultes peuvent les servir le matin, au petit-déjeuner, avec un café ou une tisane.

Si les cuisses de la ceinture ne sont pas consommées dès qu'elles sont préparées, il est bon de les conserver sur une assiette recouverte d'un torchon ou au réfrigérateur, pour s'assurer qu'elles ne se gâtent pas ou ne sèchent pas. Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes si vous les aimez plus chauds que froids.

Pour un repas aux saveurs traditionnelles, servez les jambes dans la taille après des plats comme le sarmalele ou la tochitura moldave, accompagnés d'un verre de vin rouge ou d'un cognac fort.


Recette tour de taille

Ingrédients pour 12 portions :

  • 600 g de farine de haute qualité
  • 3 jaunes
  • 100g de beurre
  • 350 ml de lait tiède
  • 50g de sucre en poudre
  • 7 g de levure sèche (ou 30 g de levure fraîche)
  • 1 sachet d'essence de vanille
  • zeste râpé d'un citron
  • une pincée de sel
  • 1 oeuf pour graissé.

Ingrédients pour la garniture :

  • 500 g de fromage cottage gras (traditionnellement, ils sont fourrés de fromage à soufflet sucré avec du sucre, mais de nos jours on utilise du fromage de vache, ce qui est au goût de tous)
  • 1 ou
  • 200g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 100g de semoule
  • 100g de raisins secs
  • une pincée de sel.

Mode de préparation :

  1. Dans un grand bol, mélanger le sucre avec la levure et le lait chaud. Petit à petit, vous ajouterez ensuite les 3 jaunes d'œufs, le beurre à température ambiante, ainsi que le zeste de citron râpé. Remplissez avec une pincée de sel, puis avec de la farine que vous incorporerez progressivement. Bien pétrir la pâte jusqu'à ce que la composition soit homogène, puis la laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  2. Pendant ce temps, préparez la farce pour vos pieds. Bien égoutter le fromage cottage, puis le mélanger dans un grand bol avec le reste des ingrédients. Vous finirez par de la semoule. Si la garniture vous semble trop molle, vous pouvez la remplir d'un peu plus de semoule, afin qu'elle se lie mieux.
  3. Une fois la pâte levée, vous l'étalerez à l'aide du rouleau à pâtisserie, sur le plan de travail déjà recouvert d'une fine couche de farine. La pâte bien étirée de forme rectangulaire sera ensuite découpée en 12 formes rectangulaires égales - dans la mesure du possible. Utilisez une cuillère pour étaler la garniture sur chacun des carrés de pâte.
  4. Pour fermer les fromages, utilisez la technique du pliage d'une enveloppe, ce qui est plus facile. Vous utiliserez l'œuf battu pour coller les coins des fromages, mais aussi pour les graisser afin qu'à la cuisson ils prennent une agréable teinte dorée. Certaines ménagères de la région de Moldavie préfèrent plier les fromages étroitement, en rassemblant avec leurs doigts les coins en forme de papillon, au milieu.
  5. Placez vos pieds côte à côte, côte à côte, dans la plaque préalablement recouverte de papier cuisson. Placez ensuite la plaque dans le four préchauffé à 170 degrés. En moins de 20 minutes, ils seront prêts. Ils seront bien développés et prendront une teinte dorée lorsqu'ils seront prêts à être sortis du four. A la fin, pour un look plus agréable, vous pouvez les décorer avec du sucre en poudre. Mais traditionnellement, ils sont servis tels quels, sans autres ajouts.

En Moldavie, les ménagères préparent les genoux à la ceinture les jours fériés, les dimanches ou lors de l'aumône. C'est pourquoi ils sont d'autant plus appréciés qu'ils ne sont pas servis très souvent.

Préparez vos genoux pour vos proches, que ce soit en vacances ou non. Les enfants peuvent même les emporter emballés à l'école pour servir de collation entre les repas, et les adultes peuvent les servir le matin, au petit-déjeuner, avec un café ou une tisane.

Si les cuisses de la ceinture ne sont pas consommées dès qu'elles sont préparées, il est bon de les conserver sur une assiette recouverte d'un torchon ou au réfrigérateur, pour s'assurer qu'elles ne se gâtent pas ou ne sèchent pas. Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes si vous les aimez plus chauds que froids.

Pour un repas aux saveurs traditionnelles, servez les jambes dans la taille après des plats comme le sarmalele ou la tochitura moldave, accompagnés d'un verre de vin rouge ou d'un cognac fort.


Ingrédients

Pour la pâte

600-650 g de farine

50g de sucre

25 g de levure fraîche

3 jaunes d'oeufs

350 ml de lait

100 g de beurre, à température ambiante

½ zeste de citron

Une pincée de sel

Pour la garniture au fromage

500 g de fromage cottage gras

1 ou

200g de sucre

100g de raisins secs

Graines de 1 gousse de vanille

100g de semoule

Une pincée de sel

1 oeuf pour graisser les fromages


Ceinture Poale-n

Dissoudre la levure dans 50 ml de lait tiède, 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de farine et laisser lever 10 minutes. On met la farine avec une pincée de sel dans un bol, on fait une place au milieu et on met la levure, par dessus on met le lait tiède dans lequel on a fait fondre le sucre, puis les oeufs, le zeste de citron d'essence de vanille et le sucre vanillé, on a bien mélangé le tout jusqu'à homogénéiser tous les ingrédients à la fin, on a mis le beurre fondu et tiède que l'on a versé petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte élastique sans nous coller aux mains.

Laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'il double de volume.

Garniture : Mélanger le fromage avec un peu de sel, des œufs, du sucre et de l'essence de vanille et d'orange. Divisez la pâte en 2 et étalez de chaque côté sur la table farinée en fines feuilles de quelques mm, que vous coupez en carrés moyens (selon la grosseur que vous voulez), et au milieu de chaque carré, mettez une cuillère à soupe de garniture , serrez chaque coin pour les coller.

Mettez les tartes dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, graissez chacune avec du jaune d'œuf et mettez-les au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Ils sont très bons avec une tasse de lait !


Mets ta ceinture

Apprenez à faire des tartes comme en Moldavie ou en Bucovine, avec beaucoup de fromage et une délicieuse pâte au levain.

Préchauffer le four à 200 degrés et graisser une grande poêle avec de l'huile.

Dissoudre la levure dans de l'eau tiède et mélanger avec 2 cuillères à soupe de sucre, puis laisser dissoudre 10 minutes.

Mélanger le lait avec les œufs, l'huile, le reste du sucre et les arômes. Ajouter une pincée de sel et la levure dissoute, puis incorporer progressivement la farine et bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne un peu poreuse.

Graisser un grand bol avec de l'huile, y déposer la boule de pâte, recouverte d'une couche d'huile et d'un torchon et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de quantité.

Préparez la garniture au fromage de manière à ce que le dernier soit versé la semoule, qui est ajustée en fonction de l'épaisseur souhaitée de la crème à la fin.

Étaler la boule de pâte levée avec un fouet et couper en carrés, qui sont remplis de fromage à la crème et pliés en coins, qui sont pressés sur le dessus, comme une enveloppe.

Mélanger les œufs avec le lait pour étaler et placer sur les tartes avec un pinceau de cuisine.

Mettre les pieds au four pendant environ 30 minutes, puis graisser avec de l'eau sucrée et saupoudrer ou non de sucre.

3.5 / 5 - 4 Commentaires)

Lap and hips et roses moldaves - la recette trouvée dans le cahier de grand-mère

Tu m'as demandé tellement de fois les tartes sur mes genoux que je ne pouvais pas te refuser, alors je me suis mis au travail pour les faire. Comme vous le savez, je viens d'Olténie, bien que je sois né à Bucarest, et dans la région d'Olténie, ces tartes poale-n brau ils ne sont pas faits. Afin de me rapprocher le plus possible de la recette originale de Moldavie, j'ai commencé à chercher des recettes à travers de vieux livres de cuisine. Je ne sais pas si je vous l'ai dit, mais j'ai une passion pour les vieux livres de cuisine et j'essaie d'en collectionner le plus possible et de les collectionner.

Mais revenons au sujet, j'ai trouvé quelques recettes et j'en ai choisi une qui me semblait appropriée. En fait, les tartes au tour se composent d'une pâte semblable à un gâteau et d'une délicieuse garniture au fromage de vache sucré. Bien sûr j'ai testé la recette et je l'ai adaptée car les quantités d'ingrédients ne collaient pas très bien et la pâte était beaucoup trop molle. La farine utilisée il y a 50 ans était probablement différente de celle d'aujourd'hui.

Je n'ai eu aucun problème avec la garniture, c'est facile à faire et c'est parfumé et savoureux. Pour façonner les tartes il suffit de regarder la recette en vidéo, c'est extrêmement facile. Parce qu'ils sont appelés les genoux à la taille, cela signifie qu'ils se resserrent comme les jambes d'une jupe se resserrent à la taille. Il est important de bien les serrer pour qu'elles ne s'ouvrent pas pendant la cuisson. Cependant, s'ils s'ouvrent un peu, il n'y a pas de problème, saupoudrez-les de sucre en poudre et personne ne le remarquera.

tartes poale-n brau ils sont délicieux, je les aime beaucoup. Cependant, je suis convaincu que vous avez déjà mangé, mais avec le nom de fromages car ils sont extrêmement similaires, voire identiques. Ce qui est sûr c'est qu'il vaut la peine de préparer des genoux à la maison, ils sont très bons chauds, mais ils peuvent aussi se manger froids car ils se conservent bien le lendemain.


A la taille des Moldaves

Les desserts les plus appréciés de la région de Moldavie se trouvent en Bucovine. Aujourd'hui, nous vous présentons la recette du tour de ceinture, connu sous le nom de cheesecakes.

Ingrédients nécessaires à la pâte

    • 250 grammes de farine
    • 120 ml. de lait
    • 12 grammes de levure fraîche ou ½ sachet de levure sèche
    • 2 jaunes
    • 40 grammes de beurre à 82% de matière grasse
    • 40 grammes de sucre
    • 1 pincée de sel
    • zeste râpé d'1 citron (partie jaune uniquement)
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • en plus un peu de farine pour saupoudrer le plan de travail

    Ingrédients pour la garniture :

    • 200 grammes de fromage cottage gras, bien égoutté de lactosérum
    • 75 grammes de sucre
    • zeste râpé d'1 citron (seulement la partie jaune en surface)
    • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
    • 1 pincée de sel
    • 1 cuillère à soupe de semoule ou de chapelure
    • 1 cuillère à soupe de pointe de raisin (facultatif)
    • 2 jaunes
    • pour la finition des tartes, 1 jaune d'oeuf mélangé à 2-3 cuillères à soupe de lait
    • sucre vanillé en poudre

    Méthode de préparation

    Étape 1. Mettez la levure dans un bol. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre. Frotter jusqu'à ce que la levure se liquéfie. Si vous utilisez de la levure sèche, dissolvez-la simplement dans un peu de lait tiède.

    Étape 2. Faire chauffer le lait avec le beurre. Ajouter ce qui reste du sucre et de la vanille.

    Étape 3. Les jaunes sont bien frottés avec du sel, puis dilués avec du lait mélangé à du beurre, qui doit avoir refroidi à une température de 35-36°C. Une fois les jaunes parfaitement homogénéisés avec le lait, la levure activée est ajoutée au mélange liquide.

    Étape 4. Tamiser la farine dans un bol. Ajouter le zeste de citron et bien mélanger. Versez les liquides de la recette et mélangez avec une cuillère, de préférence en bois. Quand elle épaissit, pétrissez la pâte. Former une boule et laisser lever dans le bol enveloppé, dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

    Pour le remplissage

    Étape 5. Pendant que la pâte pousse, mélangez le cottage cheese, égouttez le lactosérum avant, avec le sucre, le zeste de citron, la vanille, le sel, la semoule ou la chapelure, 2 jaunes d'œufs et les raisins secs (si vous en utilisez). Mélangez bien et mettez de côté.

    Étape 6. Lorsque la pâte est mousseuse, comme pour les gâteaux, saupoudrez la table de farine, mettez la composition et étalez au fouet. Couper en carrés aussi réguliers que possible.

    Étape 7. Sur chaque carré, déposez 1 cuillère à soupe de farce au milieu. Rassemblez les coins opposés du carré au-dessus de la garniture et appuyez fermement en collant bien.

    Étape 8. Laissez les jambes pousser pendant environ une demi-heure, soigneusement placées dans le plateau. Préchauffer le four à 190°C, en statique.

    Étape 9 Graisser les fromages au pinceau avec le mélange jaune d'œuf et lait. Cuire au four préchauffé à 190°C, à une hauteur moyenne, pendant 15-18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

    Étape 10. Retirer, laisser refroidir et saupoudrer de sucre vanillé en poudre.


    Recette roumaine : Poale & # 039n tartes au fromage brau

    Cette recette provient de la région de Moldavie en Roumanie (nord du pays), et si la traduction littérale l'est. eh bien, pas très appétissant - appelons ça une tarte au fromage incroyable. « Poale in brau » signifie approximativement « le bas de la jupe relevé jusqu'à la ceinture ventrale » et illustre dans une certaine mesure la forme de la tarte, avec les marges pliées.

    Quoi qu'il en soit, la petite leçon de langue mise à part, commençons à cuisiner.

    Pour 25 pieds, vous aurez besoin

    Travaillez d'abord la pâte. Mettez la farine dans un bol et faites un petit trou au milieu pour la levure émiettée et le verre d'eau tiède. Remuer doucement pour dissoudre la levure. Ajoutez ensuite le verre d'huile, 100 g de sucre, la moitié du zeste de citron et deux œufs. Incorporer petit à petit la farine à ce mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique et non collante. Pétrissez énergiquement pendant quelques minutes, puis laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume.

    Après cela, mettez de la farine sur la table ou la zone de travail et à partir de la pâte, créez une couche de l'épaisseur d'un doigt à l'aide du rouleau à pâtisserie. Coupez cette couche en plusieurs carrés d'environ 15 cm de côté.

    Pendant ce temps préparez la farce. Mélanger le fromage avec les raisins secs, un œuf, 100 g de sucre, le reste du zeste de citron. Déposez une cuillère de cette farce au milieu de chacun des carrés de pâte puis repliez chaque coin en forme d'enveloppe. Assurez-vous d'appuyer sur chaque coin pour qu'ils restent ensemble. Ensuite, pliez à nouveau les coins de cette nouvelle forme vers le milieu.

    Huiler la plaque ou la plaque à pâtisserie puis y déposer une fine couche de farine - ou utiliser du papier sulfurisé spécial - et déposer les tartes dessus en laissant quelques centimètres entre elles, car elles monteront au four. Peignez les tartes avec des œufs - la composition utilisée pour les œufs brouillés, car cela leur donnera une belle couleur. Laissez-les ensuite encore dix minutes. Après cela, mettez-les au four pendant une demi-heure. Quand ils sont cuits, saupoudrez de sucre glace et servez.


    Montez sur vos genoux

    Jambes ou tartes moldaves. Une recette faite avec plaisir, qui nous rappelle toujours nos proches à distance.

    • 500 grammes farine
    • 240 ml. Le Lait
    • 7 grammes levure sèche
    • 4 œufs moyens
    • 240 grammes du sucre
    • 60 grammes Beurre
    • une pincée de sel
    • zeste râpé de 2 oranges
    • zeste râpé d'un citron
    • 350 gr. fromage de vache bien égoutté
    • 3 cuillères à soupe de semoule
    • 60 grammes raisins secs finement hachés
    • 1 sachet de sucre vanillé bourbon
    • 1 jaune d'oeuf
    • 2 cuillères à soupe de lait pour graisser
    1. Dans un bol / bol, nous mettons de la farine, que nous mélangeons avec de la levure sèche, et au centre, nous mettons du lait chaud et commençons à pétrir.
    2. Ajoutez ensuite 2 œufs, 90 gr. sucre, une pincée de sel, de zeste d'orange et de citron et progressivement du beurre mou, et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte élastique que vous laissez ensuite lever pendant une heure et 30 minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume.
    3. Si vous possédez une machine à pain, mettez tous les ingrédients dans la cuve et sélectionnez le programme pétrissage et levage.
    4. Mettez séparément le fromage cottage dans un bol, ajoutez le zeste d'une orange râpé, 2 œufs, les raisins secs, la semoule, le sucre vanillé et une pincée de sel. Remuer jusqu'à ce que la garniture devienne homogène. Nous le mettons au réfrigérateur.
    5. Une fois la pâte levée, la déposer sur une plaque à pâtisserie farinée et l'étaler en une plaque rectangulaire d'environ 10 & # 21510 cm.
    6. Nous mettons au centre de chaque carré une cuillère pleine de garniture. Collez très bien deux par deux les coins opposés de chaque carré.
    7. Placer les tartes dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, graisser avec un mélange d'un jaune et deux cuillères à soupe de lait et saupoudrer de sucre en poudre.
    8. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 20-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

    Ils peuvent être servis chauds ou froids. Bon appétit!

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    Tour à la taille, les tartes les plus moelleuses et les plus parfumées

    La recette que je vais vous donner est testée et re-testée car s'il y a une chose que je n'aime pas quand il s'agit de tartes en tout genre, c'est la pâte type pain, insipide, sèche, fade, dure. Pour moi, la tarte est soit moelleuse, soit nous ne prenons pas la peine de la faire. Et quand il s'agit du tour de taille, la composition du fromage doit faire partie intégrante de la pâte, quand on mord dedans on ne sait pas quelle est la pâte et quel est le fromage. Que ce soit un goût complet de duvet et d'arôme.

    Maintenant qu'on vous a fait saliver, au boulot !

    La recette n'a pas de secret, la différence entre elle et ce que l'on trouve sur internet réside dans les quantités d'ingrédients, et comme dans toute autre recette, leur qualité. Utilisez de la levure fraîche si vous en avez, de la farine de type gâteau 000 si vous le pouvez et le meilleur fromage de vache que vous puissiez trouver. Le mien était Pilos, de Lidl.

    Ingrédient:

    • 600 gr 000 farine
    • 30 gr de levure fraîche ou 10 gr sèche
    • 350 ml de lait tiède
    • 50 gr de sucre
    • 3 jaunes
    • 100 gr de beurre fondu (et refroidi)
    • zeste de citron (bio requis)
    • Un peu de sel
    • 500 gr de fromage de vache
    • 2 oeufs entiers
    • 150 gr de sucre en poudre
    • 100 gr de semoule
    • essence de vanille
    • zeste de citron (bio requis)
    • 1 oeuf pour graissé

    Préparation:

    Étape 1 : Mettez le sucre, un peu de lait tiède (du 350 ml) et une cuillère à soupe de farine (du 600 gr) sur la levure et laissez lever un peu. Environ 10-15 minutes.

    Etape 2 : Dans un grand bol je mets la farine, j'ajoute au milieu la levure, le reste du lait tiède, le beurre fondu et les 3 jaunes d'oeufs. J'ai tout mélangé jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes, puis j'ai commencé à pétrir la pâte. À la fin, j'ai ajouté de la poudre de sel et du zeste de citron. La pâte est douce, fine et très moelleuse, un miracle pour la détente des mains et du psychisme. Après avoir pétri pendant quelques minutes, j'ai couvert le bol et l'ai laissé lever pendant environ une heure.

    Étape 3 : En attendant, je me suis occupé de la composition. Dans un bol, j'ai mélangé le fromage blanc, les 2 œufs à température ambiante, le sucre, l'essence de vanille, le zeste de citron et la semoule. J'ai tout mélangé à la cuillère. La quantité de semoule dépend beaucoup du type de fromage utilisé. La composition doit reposer sur une cuillère, comme une crème épaisse. Ne courez pas.

    Étape 4 : Au bout d'une heure, j'ai déballé la pâte levée extrêmement joliment, elle ressemble à une boule de nuage duveteuse et je l'ai divisée en 4.

    A partir de chaque pièce j'étale une feuille d'environ un demi-centimètre de haut que je divise en deux pour obtenir 4 carrés égaux.

    Sur chaque carré je mets une cuillerée de composition que j'étale un peu (afin de ne pas manger de pâte vide sur les bords et n'avoir de composition qu'au milieu), j'ai joint les coins au milieu (joindre en diagonale) une fois et puis, une fois à nouveau et je les ai mis dans le bac. Je les ai graissés avec de l'œuf et les ai laissés lever encore 10-15 minutes.

    Étape 5: J'ai préchauffé le four à 180 degrés et je les ai laissés pendant 10 minutes, puis j'ai abaissé la température à 160 degrés et je les ai laissés encore 15 minutes.

    Ils sont extrêmement moelleux et savoureux, et même l'inhabituel portugais maison avec des desserts au fromage sucré les a dévorés !

    *** "Le destin de la mère est une représentation avec une touche ironique-drôle de la vie de famille d'aujourd'hui,
    ainsi que l'univers intérieur de la femme contemporaine, troublée et surchargée. Dina un
    trouvé la solution pour se laisser, en tant que femme, guidée par l'instinct reconnu et l'intuition féminine
    en tant que sauveur, plus une bonne éducation - c'est-à-dire ce que vous savez après avoir tout oublié. » C'est mon livre


    Vidéo: Ari Paloheimo - Vahvista mua (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Slade

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  2. Quesnel

    Entrez, nous parlerons.

  3. Milbyrne

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    D'accord, le message est très utile

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