Recettes traditionnelles

Soupe aux boulettes de viande

Soupe aux boulettes de viande


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C'est vrai, diversifions la routine. Enfant, je continue de me diversifier à partir de 6 mois, parfois avec succès, parfois sans. Par conséquent:

  • 1 morceau de poitrine de poulet
  • un peu de riz
  • un œuf
  • une nouvelle pomme de terre
  • 2-3 jeunes carottes
  • un fil d'oignon vert
  • un poivron
  • une rousse (je n'en avais pas)
  • un petit panais
  • quelques petits pois
  • quelques cosses vertes
  • persil vert
  • une ligure d'huile d'olive
  • une cuillère à soupe de crème sure
  • un citron (ou bortsch)
  • une pincée de sel (facultatif)

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe aux boulettes de viande :

Concernant les légumes mentionnés dans la liste ci-dessus, je ne peux que dire ceci : chacun peut ajouter/retirer les légumes qu'il sait que l'enfant préfère/ne préfère pas. Ma petite fille, par exemple, n'accepte toujours pas le céleri, donc je ne l'ai pas fait. Mais j'ai préféré "jeter" quelques petits pois, car cela aide beaucoup à la digestion. Hacher finement tous les légumes et cuire quelques minutes. dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, à feu moyen. Ajouter de l'eau et laisser bouillir. Pendant ce temps, hachez finement la viande (je l'ai fait au robot, presque des pâtes), ajoutez-y l'œuf et un peu de riz, de quoi faire figer. Lorsque les légumes ont bouilli, arrêtez de bouillir, faites les boulettes de viande (pour qu'elles ne collent pas à la main, mouillez les paumes avant de retourner la boulette) et relâchez-les dans l'eau avec les légumes. Laisser mijoter environ 30-40 minutes. A la fin, on redresse avec de la crème aigre et aigre avec du bortsch ou du jus de citron (je préfère le citron si je n'ai pas de bortsch maison, j'essaye d'éviter le commercial). On saupoudre de persil vert et... on souhaite un bon appétit au poulet, pour que "ça ne se répète pas cette année aussi". :)))


Comment préparer une soupe de boulettes de viande

Pour la recette d'aujourd'hui, les boulettes de viande sont fabriquées à partir d'un mélange de viande, de porc et de bœuf, comme le faisaient traditionnellement nos mères et nos grands-mères.

Nous aimons les soupes aigres au bortsch et aromatisées avec beaucoup de mélèze frais. Vous pouvez aussi faire de la soupe aigre-douce avec du vinaigre ou du jus de citron, comme c'est la coutume de votre famille, et vous pouvez utiliser du persil vert à la place du mélèze.

La soupe de boulettes se marie à merveille avec un peu de crème, soit directement dans la casserole, soit dans l'assiette, au moment de servir.


Soupe aux boulettes de viande. 11 recettes avec les plus délicieuses soupes de boulettes de viande

J'ai toujours aimé la soupe aux boulettes de viande et je l'ai appréciée chaque fois que j'en ai eu l'occasion. Jusqu'à ce que je doive commencer à faire de la soupe aux boulettes de viande. C'est vrai que c'est un peu minutieux et il faut ajuster tous les ingrédients pour que les boulettes ne soient ni trop petites, ni trop grosses, ni trop friables, ni trop dures.

Et comme personne n'est né éduqué, j'ai dû chercher les meilleures recettes de soupe aux boulettes de viande.

Voici les secrets de la plus délicieuse soupe de boulettes de viande de parfaites femmes au foyer.

Cuisinez avec brio et bon appétit !


Préparation de la recette de soupe aux boulettes de viande :

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Comment préparer une soupe de boulettes de viande

Pour la recette d'aujourd'hui, les boulettes de viande sont fabriquées à partir d'un mélange de viande, de porc et de bœuf, comme le faisaient traditionnellement nos mères et nos grands-mères.

Nous aimons les soupes aigres au bortsch et aromatisées avec beaucoup de mélèze frais. Vous pouvez aussi faire de la soupe aigre-douce avec du vinaigre ou du jus de citron, comme c'est la coutume de votre famille, et vous pouvez utiliser du persil vert à la place du mélèze.

La soupe de boulettes se marie à merveille avec un peu de crème, soit directement dans la casserole, soit dans l'assiette, au moment de servir.


Soupe aux boulettes & #8211 recette simple et rapide

Une de mes soupes préférées est Soupe aux boulettes de viande & # 8211 est aigre, léger, surtout si vous utilisez du bœuf maigre ou choisissez de faire pour les plus petits un soupe de boulettes de viande avec poitrine de poulet et last but not least, il se prépare relativement rapidement. Les boulettes de viande ont cette qualité appréciée de ceux qui ne veulent pas rester 5h en cuisine & #8211 bouillir rapidement. Personnellement, je n'utilise pas de riz dans les boulettes de viande. Je préfère ajouter une main de riz pas forcément très sain directement dans la soupe & #8211 & #8220défaut & #8221 de ma mère. ??
En légume, mettez dans la soupe de boulettes de viande que vous aimez : céleri, carotte, panais, pomme de terre, poivron, haricots verts, petits pois, etc. Je ne mets pas de pommes de terre quand je peux m'en passer, car le petit de la famille est un grand fan de pommes de terre. Sans purée et produits laitiers sous quelque forme que ce soit, je pense que j'aurais un gros problème avec la nourriture en termes de cela.

Par conséquent quels achats faisons-nous pour une délicieuse soupe aux boulettes de viande:

  • 500 grammes de viande hachée (bœuf maigre, porc ou poitrine de poulet, au choix)
  • 1 ou
  • 2 oignons
  • 1 carotte de plus
  • un morceau de céleri (si vous prenez le gros, hollandais, mettez une tranche, et si vous prenez le plus petit, roumain, mettez un demi-céleri)
  • 1 poivron
  • un morceau de panais
  • une poignée de riz
  • une boîte de tomates en dés, 300g
  • sac de 500 ml
  • une poignée de mélèze frais.

Eplucher et émincer finement l'oignon et porter à ébullition. Je mets les carottes, le céleri et les panais sur la grande râpe et les ajoute à la soupe. Pendant ce temps, hachez les poivrons en dés et mettez-les également. Après qu'il bout un peu, ajoutez le riz préalablement lavé. Laissez bouillir les légumes jusqu'à ce que vous goûtiez le riz et qu'il soit bouilli et nous nous en occupons en attendant Boulettes de viande.

Mélangez la viande hachée avec un œuf et du sel au goût, et lorsque le riz est cuit, nous les ajoutons progressivement à la soupe. Nous fabriquons toujours les boulettes de viande avec une main humide et les formons de la taille d'une noix. On les ajoute au pot un par un et pas au même endroit. Vous verrez que progressivement les boulettes cuites remonteront à la surface. Laissez-les bouillir pendant environ 15 minutes, puis ajoutez les tomates en dés. Après avoir laissé la soupe bouillir, ajoutez le bortsch et lorsque la soupe est prête ajoutez une poignée de mélèze, de préférence fraîchement haché. Si nous n'en avons pas, nous pouvons nous tourner en toute confiance vers celui du congélateur.
Bon appétit!


Comment préparer une soupe de boulettes de viande

Pour la recette d'aujourd'hui, les boulettes de viande sont faites à partir d'un mélange de viande, de porc et de bœuf, comme le faisaient traditionnellement nos mères et grands-mères.

Nous aimons les soupes aigres au bortsch et aromatisées avec beaucoup de mélèze frais. Vous pouvez aussi faire de la soupe aigre-douce avec du vinaigre ou du jus de citron, comme c'est la coutume de votre famille, et vous pouvez utiliser du persil vert à la place du mélèze.

La soupe de boulettes se marie à merveille avec un peu de crème, soit directement dans la casserole, soit dans l'assiette, au moment de servir.


Préparation de la recette de soupe aux boulettes de viande :

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

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Soupe de boulettes de viande nécessaire:

  • 400 grammes. viande hachée, porc ou boeuf ou un mélange des deux
  • 2 carottes,
  • 1 racine de persil appropriée
  • 1 petite racine de panais
  • 1 céleri approprié
  • 2 oignons moyens
  • 1 poivron,
  • bouillon ou 3-4 tomates,
  • un demi-litre de jus de chou ou de bortsch.


La soupe aux boulettes de viande classique est un délice qui ne devrait pas manquer dans le livre de cuisine personnel de la ménagère !

1. Tous les légumes pour Soupe aux boulettes de viande nettoyer, hacher finement ou râper. Mettez-les à durcir dans la marmite dans laquelle la soupe bouillira. Après trempage, faire bouillir dans de l'eau salée.

2. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes de viande. Ensuite, de petits poils se forment entre les paumes humides.

soupe aux boulettes de viande & # 8211 l'une des soupes préférées des roumains

3. Une fois les légumes cuits, mettez les boulettes une à une, soigneusement et le jus avec lequel elle est aigre. Faire bouillir environ 10 minutes jusqu'à ce que les boulettes remontent à la surface. Les boulettes ont un goût salé et aigre, retirez du feu et ajoutez le persil finement haché.

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Vidéo: MEILLEUR SOUPE aux boulettes de viandes (Mai 2022).